Ayrshire (rasa de vaci)

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 26 ianuarie 2020; verificările necesită 46 de modificări .
Rasa Ayrshire

Vaca Ayrshire
Productivitate direcția laptelui
Origine
Țară  Scoţia
An 1901
Caracteristici
Creştere 122-124 cm
 Fișiere media la Wikimedia Commons

Rasa Ayrshire [1]  este o rasă de vaci de lapte, vacile sunt mici în comparație cu rasa Holstein .

Format ca independent în 1862. Este crescut în județele Ayrshire ( Scoția ), precum și în număr semnificativ în Finlanda , Canada , Statele Unite ale Americii și Australia . De asemenea, este crescut în fermele rusești încă de la sfârșitul secolului al XIX-lea (după alte surse, din 1933 [2] ).

Cărțile fabricii au fost păstrate în America din 1863 , în Canada din 1870 și în Scoția din 1878 . Ayrshires au fost aduși în Finlanda în 1845, în 1901 a fost fondată o asociație tribală a rasei Ayrshire, care conducea Stud Book. În condiții nordice, rasa a prins perfect rădăcini și prin anii 60 ai secolului XX a devenit rasa finlandeză predominantă, care rămâne până în zilele noastre [3] .

Distribuție

Cea mai mare populație din Ayrshire se află în Finlanda - mai mult de 60 la sută din populația de lapte sau aproximativ 140 de mii de vaci (2012) [3] .

Rusia ocupă locul al doilea în ceea ce privește numărul total de Ayrshire (90 de mii de vaci, sau 3% din populația totală a Rusiei). În prezent, este crescut în regiunile Leningrad, Moscova, Vologda, Yaroslavl, Tula, Novgorod, Kirov, Karelia, Komi, Mari El, Teritoriul Krasnodar și alte regiuni, în diferite zone climatice. Cel mai mare număr de vaci Ayrshire se află în Districtele Federale de Nord-Vest și de Sud - 14% și 10,9% din total, în Districtul Federal Central 1,7%, în Districtul Federal Caucazian de Nord 1,2%, în Districtul Federal Volga 0,6%, în Districtul Federal Siberian 0,5%. 52,2% din numărul total de vite Ayrshire sunt păstrate în 50 de întreprinderi agricole din Districtul Federal de Nord-Vest, 23,1% în 15 efective din Districtul Federal de Sud, 15% în 29 de efective din Districtul Federal Central, 6,9% în 9 ferme din Districtul Federal de Sud. Districtul Federal Volga, 2,2% în 2 efective în Districtul Federal Siberian și 0,6% în Districtul Federal Caucaz de Nord la două ferme. [4] ).

Caracteristici

Vacile Ayrshire sunt mici în comparație cu rasa Holstein . Greutatea medie a unei vaci Ayrshire moderne este de aproximativ 590 kg [3] , taurii ajung la 900 kg, înălțimea la greabăn este de 122-125 cm, la vaci 120 cm [2] . Costumul este roșu-pestriț. Capul este ușor și frumos, coarnele sunt subțiri, îndreptate în lateral și în sus (în formă de liră) pot crește până la 30 cm lungime; spatele este drept, lat, iar trunchiul este oarecum scurt. Tipul lăptos este bine exprimat. Ugerul în formă de cupă se potrivește perfect pe burtă, este bine dezvoltat [2] .

Ayrshire este una dintre cele mai iubite vaci de fermieri. Vacile sunt nepretențioase la condițiile de detenție, singurele dezavantaje ale rasei sunt intoleranța acesteia la căldură extremă și caracterul complex [5] . Punctele forte ale rasei sunt ușurința fătării și longevitatea. În plus, această rasă are niveluri foarte ridicate de grăsimi și proteine ​​în lapte [6] .

În medie, în Rusia, numărul relativ al rasei Ayrshire la începutul anului 2019 a fost de 2,9% [7] , ocupându-se pe locul șapte ca număr după alb-negru, Holstein alb-negru, Simmental, Kholmogory, roșu. -populații de stepă albă și roșie, dintre 24 de rase de lapte și carne de lapte. [opt]

Longevitate productivă

Vârsta medie de utilizare productivă a vacilor Ayrshire este de 4,2 fătare, îmbunătățirea suplimentară prevede creșterea duratei de utilizare a vacilor la cinci lactații. Vacile Ayrshire, în condiții favorabile, se remarcă prin longevitatea productivă. În Finlanda, în 2013, au fost înregistrate 30 de vaci cu o producție de lapte pe viață de peste 150.000 kg de lapte.

De la junincile Ayrshire, se recomandă primirea primului fătare la vârsta de 24-25 de luni, ceea ce a fost confirmat experimental pe animalele de la OAO Breeding State Farm Megrega din Republica Karelia. Productivitatea junincilor de prim vițel, crescute la vârsta de 24-25 de luni, a fost de 6900-7200 kg lapte. [9]

Performanță

Prima fătare în intervalul de 24-25 de luni. Posedă calități ale cărnii. Rasa se caracterizează printr-un conținut scăzut de celule somatice în lapte, longevitate productivă, ușurință la fătare și temperament activ. Rasa Ayrshire este ușor de stăpânit cu o schimbare de peisaj, se adaptează la noile condiții și asimilează bine furajul. Rasa Ayrshire se remarcă prin constanța producției de lapte, care este foarte apreciată în economie. Vacile Ayrshire de selecție finlandeză din 2012 au avut o producție națională medie de lapte de 8571 kg de lapte cu o proteină de 3,44% și un conținut de grăsime de 4,28% sau 8955 kg de ECM [3] .

În 2020, în rasa Ayrshire, vaca Zhlobka 9951 de la CJSC Berezovskoye, districtul Kirishsky, regiunea Leningrad, s-a remarcat cu cei mai buni indicatori de productivitate, a cărui producție de lapte în a treia lactație a fost de 14148 kg de lapte cu o fracție de masă de grăsime de 4,10 % și proteine ​​de 3,28%. [10] Recordul absolut al rasei este de 16.860 kg/an.

În 2021, 12.000-13.000 kg de lapte au fost obținute de la deținători de record în fermele de reproducție.

Pentru 2022, punctul de referință al productivității rasei nu este mai rău: 8000 kg de lapte, conținut de grăsimi - 4,2%, conținut de proteine ​​- 3,4%. În urma cercetării, s-a stabilit că cea mai bună performanță a fost în două rânduri de selecție finlandeză: Dick 768 și R. Urho Errant 13093 și două linii de selecție americană: O. R. Likhting 120135 și S. B. Komandor 174233 [11] .

Vezi și

Note

  1. ↑ Rasa Ayrshire  / N. I. Strekozov, V. I. Seltsov // A - Întrebări. - M  .: Marea Enciclopedie Rusă, 2005. - S. 316. - ( Marea Enciclopedie Rusă  : [în 35 de volume]  / redactor-șef Yu. S. Osipov  ; 2004-2017, v. 1). — ISBN 5-85270-329-X .
  2. ↑ 1 2 3 Soldatov A.P. Rasa Ayrshire // Catalog complet al raselor de animale domestice. - M . : Eksmo-Press , 2001. - S. 6. - 128 p. — ISBN 5-04-006779-8 .
  3. ↑ 1 2 3 4 „Site-ul oficial al Asociației Finlandeze de Creștere a Viteilor (FABA)”
  4. ↑ „Date ale Centrului de informare a șefului în animalele rusești (VNIIPlem)”
  5. ↑ Vaci Ayrshire în Rusia . Preluat la 19 mai 2021. Arhivat din original la 19 mai 2021.
  6. ↑ Conținutul de grăsimi și proteine ​​din lapte%, în funcție de rasa de vaci. . Preluat la 3 octombrie 2021. Arhivat din original la 3 octombrie 2021.
  7. ↑ Cum să alegem o vacă și de unde cumpărăm juninci Ayrshire pentru ferma noastră ecologică . Preluat la 5 mai 2021. Arhivat din original la 10 mai 2021.
  8. ↑ Rasa de vaci Ayrshire - un concurent promițător pentru Holsteiners . Preluat la 29 aprilie 2021. Arhivat din original la 29 aprilie 2021.
  9. ↑ Longevitatea productivă a vacilor Ayrshire. 2016 . Preluat la 2 iulie 2021. Arhivat din original la 21 februarie 2022.
  10. ↑ Agricultura de lapte 01.12.2021 . Preluat la 29 aprilie 2021. Arhivat din original la 3 iunie 2021.
  11. ↑ VNIIPlem. Baza de date a National Farm Animal Gene Pool . Preluat la 3 noiembrie 2021. Arhivat din original la 3 noiembrie 2021.

Literatură

Link -uri

Articolul se bazează pe materialele primei ediții a Marii Enciclopedii Sovietice .
  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii