Anaerobioză (din greacă an - particulă negativă, greacă aēr - aer și greaca bíos - viață), anoxibioză ( lat. oxigenu - oxigen) - viață în absența oxigenului liber . Pentru organismele anaerobe care obțin energie pentru viață prin divizarea substanțelor anorganice complexe (de exemplu, nitrați și sulfați) sau organice (de exemplu, carbohidrați), anoxibioza este o condiție comună pentru existența lor. [unu]
Conceptul de „anaerobioză” a fost introdus în 1861 de Louis Pasteur , care a arătat că microorganismele care generează fermentația butirică mor în prezența oxigenului.
La animalele multicelulare, anaerobioza este adesea doar o stare temporară, care asigură supraviețuirea în perioadele de lipsă de oxigen și este însoțită de o scădere bruscă a metabolismului și o tranziție la o stare inactivă (vezi anabioză ).
La organismele aerobe , etapele anaerobe se manifestă și în procesele metabolice, însoțite de eliberarea de energie. În țesuturile majorității animalelor multicelulare, conversia anaerobă a carbohidraților are loc în principal prin glicoliză .
În celulele embrionare cu creștere rapidă și în celulele tumorale, procesele anaerobe sunt mai pronunțate decât în celulele normale ale unui organism sănătos.
Procesele de transformare anaerobă (fermentație, descompunere ) sunt de mare importanță în ciclul substanțelor din natură.