Babka (farfurie)

bunica

bunica
Inclus în bucătăriile naționale
Componente
Principal cartof
Posibil ou , făină
 Fișiere media la Wikimedia Commons

Babka este un preparat din cartofi rasi asezonati cu bacon prajit , carne si ceapa si copti la cuptor. Un fel de mâncare din bucătăria belarusă [1] , popular și în Polonia sub denumirea de „plăcintă cu cartofi” ( poloneză babka ziemniaczana ) [2] . Cunoscut sub numele de Kugelis în bucătăria lituaniană . Se servește în mod tradițional fierbinte cu smântână și/sau lapte .

Metoda de gătit

La cartofii răzuiți pe răzătoare fină, adăugați untură pretăiată și prăjită , carnea și ceapa. Adăugați ou, smântână, făină, sare în aluatul de cartofi. Aluatul se toarnă într-o formă, o tigaie adâncă sau o oală ceramică și se coace la cuptor până când este gata. În funcție de rețetă și de metoda de gătit, poate fi o plăcintă cu cartofi în straturi sau budincă de cartofi. [unu]

Vezi și

Note

  1. ↑ 1 2 Bolotnikova, V. A. Bucătăria bielorușă . - Uradzhai, 1979. - P. 4, 6.
  2. ↑ Planet, L. Lonely Planet Polonia  / L. Planet, M. Baker, M. Di Duca ... [ etc. ] . - Lonely Planet Publications, 2016. - P. 267. - ISBN 978-1-76034-120-6 .

Link -uri