| European Amber Lager | |
| lager vienez | |
|---|---|
| Tara de origine | Austria |
| Fortăreață | 4,5–5,7% |
| Tip de | European Amber Lager |
Lager de la Viena este un tip de bere , un fel de „ lager european de chihlimbar ” (European Amber Lager).
Lagerul original de chihlimbar de la Viena a fost dezvoltat de austriacul Anton Dreher în 1840. Dreher a creat o mare companie de bere la Viena și mai târziu a stabilit fabrici de bere în Budapesta , Trieste și Mihailovce ( Boemia ). În anii 1930, fabrica de bere vieneză a dat faliment, iar berea vieneză a încetat să mai fie produsă în Austria, dar a început să trăiască o nouă viață în Mexic, unde Santiago Graf și alți imigranți producători de bere austrieci au fost mutați la sfârșitul secolului al XIX-lea.
Stilul a fost reînviat în Austria la începutul anilor 1990.
Acest tip de bere își datorează caracteristicile malțului Viena. Doar malțul de înaltă calitate este folosit în combinație cu hameiul nobil din Europa continentală. Versiunile americane sunt mai puternice, mai uscate și amare, în timp ce versiunile europene tind să fie mai dulci.
Acest tip de bere se caracterizează printr-o culoare roșie strălucitoare variind de la chihlimbar la cupru; transparenţă; spumă galbenă bogată și persistentă, gust bogat de malț și aromă de malț Viena sau Munchen cu note de hamei .
Multe lageri mexicane de chihlimbar și de culoare închisă au fost autentice în trecut, dar astăzi amintesc cel mai mult de un lager american dulce, cu aromă puternică.
Conținut de alcool: 4,5–5,7%.
Exemple de mărci comerciale: