Stoc

Depozit  - teritoriu , spații (și complexul acestora), destinate depozitării bunurilor materiale și prestării de servicii de depozit [1] . Depozitele sunt folosite de producatori, importatori, exportatori, angrosisti, companii de transport, vama etc.

În logistică , depozitul îndeplinește funcția de acumulare a rezervelor de resurse materiale necesare pentru atenuarea fluctuațiilor volumului de aprovizionare și cerere , precum și pentru a sincroniza vitezele fluxurilor de mărfuri în sistemele de promovare de la producători la consumatori sau fluxurile de materiale în sistemele de producție tehnologică. [2] .

Tipuri de depozite

Prin programare, se disting următoarele tipuri de depozite:

În funcție de condițiile de depozitare, există depozite de uz general, rezervoare , seifuri pentru substanțe periculoase, depozite specializate de depozitare (magazine de legume, magazine de fructe, depozite frigorifice cu răcire automată, ghețari pentru depozitarea alimentelor, depozite cu temperaturi multiple etc.). În depozite se creează condițiile necesare pentru depozitare, ținând cont de proprietățile fizice și chimice ale mărfurilor. În unele cazuri, depozitele au capacități de ambalare, ambalare, testare și alte operațiuni. Knight Frank și Swiss Realty Group și -au creat propria clasificare a depozitelor (A,B,C,D). [3]

Depozite în canale de promovare

Depozitele sunt principalele divizii funcționale ale întreprinderilor care participă la sistemele de distribuție a mărfurilor. Sistemele de promovare a mărfurilor între producători și consumatori se împart în directe (producător - dealer și mari consumatori), eșalonate (producător - distribuitor  - dealeri și mari consumatori) și flexibile (eșalonate cu posibilitatea livrărilor directe de la producători către dealeri și mari consumatori în cazuri speciale).

Sistemele de distribuție a mărfurilor stratificate includ trei niveluri de depozite:

Depozitele zonale și regionale sunt numite depozite de distribuție (distribuție), deoarece vând mărfuri în vrac nu consumatorilor finali, ci depozitelor corespunzătoare - legături ale sistemelor de distribuție a mărfurilor.

Depozitele dealerilor (comerciale) vând bunuri consumatorilor cu amănuntul direct și prin agenții lor de vânzări, care conțin magazine sau alte puncte de vânzare. Depozitele dealerilor îndeplinesc și funcții de distribuție, dar în loturi mici angro.

În ceea ce privește dimensiunea Rusiei, depozitele centrale sau zonale pot fi considerate depozite de produse finite ale fabricilor de producție și ale companiilor importatoare angro, depozitele regionale sunt depozite ale întreprinderilor angro care deservesc una sau mai multe regiuni, depozitele dealer sunt depozite ale firmelor angro la scară mică. care fac parte din reteaua de distributie, deservind consumatorii din una sau mai multe regiuni.zone de consum.

Sarcinile depozitelor de distribuție sunt organizarea de activități eficiente pentru asigurarea rețelei de distribuție, criteriile de eficiență sunt satisfacerea comenzilor în proporție de 90-95% conform nomenclatorului (pentru depozitele distribuitorilor oficiali), expedieri urgente în decurs de o zi în afara regiunii, în termen de jumătate de oră. zi în regiune. Expedieri non-urgente - în cel mult două zile.

De asemenea, depozitele sunt clasificate după:

Principii de bază ale organizării serviciilor de depozit

În general, complexul de servicii de depozitare este următoarea secvență:

Istorie

Imperiul Incaș

În vecinătatea satului Cotapachi din Cochabamba se aflau 2076 de colkași (un depozit de formă rotundă), adică 22,09% din clădirile de depozitare ale celor 9395 de unități cunoscute astăzi în Imperiul Incaș , adică a fost unul dintre regiuni strategice ale imperiului unde hrana era recoltată și depozitată. Diametrul mediu al magazinelor din Cotapachi a fost de 3,5 m, iar înălțimea aproximativă a fost de 2 m, prin urmare, volumul magazinelor rotunjite din valea Cochabamba putea fi de 45.000 m 3 (aproape întregul volum a fost umplut cu alimente), ceea ce era un cifră foarte semnificativă chiar și în raport cu alte centre provinciale ale imperiului incas [4] . În general, amploarea economiei de depozit a incașilor a fost atât de mare încât este destul de comparabilă cu cele moderne.

Dezvoltarea utilizării depozitelor este direct legată de dezvoltarea tehnologiilor de producere a produselor alimentare pentru depozitare pe termen lung, precum și a tehnologiilor de congelare și răcire a mărfurilor.

Sisteme automate de depozitare

Există depozite automatizate gestionate de operatori. Paleții și produsele sunt mutate de un sistem de transportoare automate, macarale și sisteme automate de depozitare și recuperare coordonate de controlere logice programabile și computere. Aceste sisteme sunt adesea instalate în depozite frigorifice cu temperaturi foarte scăzute, sau în depozite de electronice unde sunt necesare anumite temperaturi pentru a evita deteriorarea pieselor. Automatizarea depozitelor este obișnuită și acolo unde terenul este scump, deoarece sistemele automate de depozitare pot folosi eficient spațiul vertical. Aceste depozite înalte au adesea peste 10 metri înălțime.

Logistica depozitului

Depozitarea (managementul depozitului sau logistica depozitului) este una dintre principalele domenii ale producției și logisticii , care se ocupă de sarcina de stocare (depozitare) a stocurilor și fiind parte integrantă a managementului fluxului de materiale .

Depozitarea înseamnă oprirea intenționată a fluxurilor de materiale , care implică stocarea intenționată a stocurilor. Depozitul este locul principal de depozitare. Un depozit poate fi o încăpere, o clădire (proprietate depozit) sau o zonă în care pot fi depozitate mărfuri, și este principalul obiect de studiu al gestiunii stocurilor .

Funcții și sarcini ale logisticii depozitului

De fapt, următoarele funcții sau sarcini de depozit se disting în logistica depozitului [5] [6] [7] :

Funcția de aprovizionare

Esența funcției de aprovizionare constă în faptul că depozitarea are ca scop asigurarea procesului de producție și livrare cu stocurile necesare.

Funcția de aprovizionare este deosebit de importantă în cazurile în care firma nu dispune de suficiente informații despre volumele viitoare de consum, timpii de livrare și momentul exact al necesarului de mărfuri. Această situație poate apărea, în special, în furnizarea de produse care sunt supuse fluctuațiilor sezoniere și, prin urmare, întreruperi în aprovizionare, dar care trebuie furnizate continuu.

Pentru a asigura disponibilitatea continuă, marje suficiente de siguranță, stocuri minime și o rezervă de stoc pentru punctul de recomandă sunt determinate în funcție de timpul de livrare pentru cantitatea necesară de la posibile surse de achiziție (furnizori). Ca urmare, volumele necesare sunt întotdeauna disponibile în cantitate și calitate suficientă.

Funcția de conectare

Atunci când volumul de semifabricate depășește volumul de producție, materialul care nu a fost încă folosit pentru producție este trimis la depozit pentru depozitare. Depozitul este folosit ca depozit intermediar pentru a menține un flux stabil de materiale cu fluxuri uriașe de materiale. Funcția de pachet servește și la pregătirea produselor finite pentru descărcare pentru livrare ulterioară. Depozitarea din punct de vedere al funcției de împachetare se poate face și în mod dinamic, atunci când, de exemplu, mărfurile sunt plasate pe transportoare continue (transport, transportoare cu role etc.) sau se deplasează de-a lungul acestora în coadă/ordine de așteptare.

Funcția de reciclare

Funcția de procesare (numită și funcția de producție a depozitului) este aceea că depozitarea asigură prelucrarea ulterioară a produselor. O astfel de prelucrare a produselor se referă la o astfel de depozitare a mărfurilor care duce la modificarea dorită a produsului și, prin urmare, face parte din procesul de producție. Acest lucru se aplică în special pentru:

  • produse alcoolice (rom, vin, whisky etc.);
  • fructe (inclusiv banane);
  • lemn;
  • produse de origine animală (miere, brânză, piele, șuncă etc.).
Funcția de reambalare (transformarea formei ambalajului)

În special în depozitele companiilor comerciale, depozitul realizează sarcini de transformare. De exemplu, mărfurile sunt transferate în pachetul de vânzare și marcate. Aceasta include și funcția suplimentară de sortare, în care mărfurile care nu sunt potrivite pentru vânzare sunt sortate și eliminate.

Funcție speculativă

Motivele funcției speculative a depozitului pot fi prezise fluctuații extreme de preț pe piața de cumpărare sau, în special, prețuri de cumpărare scăzute. În plus, speculațiile sunt posibile și la comandarea unor cantități mari de produse, ceea ce poate duce la reduceri mari. Cu toate acestea, acest lucru poate avea și consecințe negative atunci când prețul unui produs, cum ar fi echipamentul , scade .

Volumul stocurilor (de inventar)

Volumul stocurilor (sau soldurile stocurilor) - cantitatea de stocuri care este în stoc la un anumit moment (analizat) de timp. De regulă, reflectă soldul (sau costul) bunurilor nevândute de la întreprindere. Cei mai importanți indicatori ai volumului rezervelor sunt:

  • Cantitatea minimă de inventar ( ing.  stoc angajat, stoc de siguranță )
  • Volumul stocului contabil ( ing.  stoc de raportare ) (starea stocului atunci când punctul de recomandă este atins , ing.  punct de recomandă , adică nivelul stocului care determină necesitatea unei comenzi)
  • Inventarul maxim

Nivelul minim de stoc (în practică și stoc de rezervă sau rezervă de bază (de neatins, permanent) (rezervă sau volum de asigurare) ) include un prag de stoc sub care stocurile nu pot scădea pentru a asigura furnizarea neîntreruptă a mărfurilor chiar și în situații de urgență. Nivelurile minime de stoc variază în funcție de material și/sau furnizor. De regulă, un astfel de volum este menținut pentru a acoperi riscurile nelivrării de către furnizor a volumului comandat sau a mărfurilor de bună calitate. Când nivelul de recomandă este atins din cauza scoaterii mărfurilor din stocurile curente, se trimite (inițiat) un mesaj către departamentul de achiziții despre reaprovizionarea depozitului în procesul de calculare automată a volumului stocurilor .  Prin urmare, nivelul comenzii determină timpul necesar.

Punct de recomandă = (Consum zilnic × Timp de cumpărare) + Stoc minim

Inventarul maxim este cantitatea maximă de stoc în stoc care previne costurile ridicate, investițiile mari de capital și riscurile excesive de stocare.

Stoc maxim = Stoc minim + Cantitatea optimă de comandă

În același timp, cantitatea optimă de stoc este o astfel de cantitate care asigură buna funcționare a întreprinderii și reduce costurile de stocare. Nivelul optim de stoc ar trebui să corespundă cantității optime de comandă.

În cadrul conceptului de cantități cumulate , stocul minim și stocul maxim sunt cantități dinamice care sunt recalculate folosind debitul depozitului. Pentru că dacă necesarul de materiale în producție scade (crește), atunci și cererea din depozit scade (crește) și poate fi chiar „zero”. Prin urmare, fixarea nivelului de reordonare  la o anumită cantitate nu are sens într-un sistem de cantitate cumulativă. Totuși, pentru a detecta posibile erori sau a evita eventualele întreruperi (lipsuri), pot fi definite limite superioare și inferioare ale punctelor de reordonare; atunci când acestea sunt atinse, se emite un avertisment pentru a verifica în continuare corectitudinea limitei inferioare sau a limitei superioare depășite și a detecta o posibilă eroare (de exemplu, la colectarea datelor sau la calcularea cererii/cererii).

Principii de depozitare (procesare) a mărfurilor într-un depozit

  • Principiul FIFO ( în engleză  first-in-first-out ), conform căruia acele bunuri care au sosit primele sunt expediate primele.
  • Principiul LIFO ( în engleză  last-in-first-out ), conform căruia acele bunuri care au sosit ultima sunt expediate primele.
  • Pentru produse alimentare, medicamente sau sterile se aplică metoda FEFO ( first-expire-first-out ) ,  pe baza termenului de valabilitate rămas: în primul rând se expediază primele acele mărfuri a căror expirare expiră prima.
  • Principiul HIFO ( English  Highest In - First Out ) se bazează pe expedierea mărfurilor în funcție de preț. Metoda presupune mai întâi expedierea/vânzarea acelor mărfuri, a căror producție a costat cel mai mult, adică. al cărui cost de producție a fost cel mai mare. Prin urmare, evaluarea rezervelor ar trebui să se facă din principiul strict al evaluării la cel mai mic cost. Această metodă este folosită, de exemplu, pentru a afișa costul ridicat al vânzărilor în contabilitate.
  • Principiul LOFO ( English  Lowest In - First Out ) se bazează și pe expedierea mărfurilor în funcție de preț. Metoda presupune mai întâi expedierea/vânzarea acelor mărfuri, a căror producție a costat cel mai puțin, adică. al cărui cost de producţie era cel mai mic. Această procedură are ca rezultat o estimare ridicată a volumului inventarului. O astfel de evaluare este inacceptabilă în contabilitate, deoarece încalcă principiile contabile general acceptate .

Indicatori cheie ai activității depozitului

Inventar

Intensitatea stocurilor este raportul dintre stocuri și vânzări sau totalul activelor.

Capacitate stoc =Cantitatea stocurilorVolumul vânzărilor de produse, lucrări și servicii Capacitate stoc =Cantitatea stocurilorActive partajate Inventar mediu

Stoc mediu este soldul mediu de stoc în stoc pentru anul în cauză. Poate fi calculat atât în ​​volum, cât și în termeni monetari (valorici).

Stoc mediu =Inventar la începutul anului + Sfârșitul lunii 1 + Sfârșitul lunii 2 + ... + Sfârșitul lunii 1213

În cazul în care sunt disponibile doar rapoarte publicate ale companiilor, calculul se poate face pe baza datelor de la începutul și sfârșitul perioadei. Deși acest calcul este mai puțin precis, este totuși utilizat în principal de analiștii externi atunci când analizează bilanțul .

Stoc mediu =Inventar la inceputul anului + Inventar la sfarsitul anului2 Cifra de afaceri a stocurilor

Raportul de rotație a stocurilor arată raportul dintre volumul de eliminăre a stocurilor pentru perioada analizată și volumul mediu al stocurilor. Acest indicator oferă o idee despre cât de des se reumple și se golește depozitul în perioada analizată. Indicatorul poate fi calculat atât în ​​volum, cât și în termeni monetari (cost). O valoare scăzută a coeficientului indică o ședere îndelungată a stocurilor în depozit și este un indicator al unui risc ridicat în timpul depozitării, care afectează negativ obligațiile de investiții.

Raportul de rotație a stocurilor =Eliminarea inventaruluiInventar mediu

sau

Raportul de rotație a stocurilor =Costul marfurilor vanduteCifra de afaceri de inventar Timp mediu de retenție

Timpul mediu de deținere oferă informații despre dinamica capitalului investit în stocare. Indicatorul arată durata medie de timp în care stocul - și, desigur, capitalul necesar (investit) pentru aceasta - este în stoc. Cu cât durata medie de valabilitate a unui anumit produs/componentă este mai scurtă, cu atât mai bine, deoarece depozitarea îndelungată crește costurile de depozitare, necesită spațiu și, prin urmare, crește costul produsului.

Timp mediu de retenție =360 de zile × Inventar mediuEliminarea anuală a mărfurilor

sau

Raportul de rotație a stocurilor =360 de zileStoc mediu la prețuri de achiziție Rata costului de deținere a stocurilor

Rata costului (rata dobânzii) stocării stocurilor arată rata dobânzii pe care capitalul investit în stoc ar câștiga dacă în schimb capitalul ar fi investit la o rată anuală fixă ​​a dobânzii.

Rata costului de deținere a stocurilor =DAE × Timp mediu de păstrare (zile)360 de zile

Exemplu:

(10% × 200 de zile) / 360 de zile = 5,55% pentru 200 de zile

Costul dobânzii de deținere arată costul de oportunitate al deținerii de stocuri într-un depozit, adică randamentul pe care l-ar primi o companie dacă ar investi capital, în plus față de costul de deținere a stocurilor. Deoarece capitalul a fost deja investit în formarea rezervelor, acesta nu poate fi investit în niciun alt mod la o anumită rată a valorii. Rata costului de stocare este utilizată pentru a calcula costul procentual de stocare:

Costul procentual de stocare = Costul mediu al inventarului (bani) × Rata costului de deținere a stocurilor

Exemplu:

5000 € × 5,55% = 277,50 € pentru 200 de zile Adecvarea stocului

Adecvarea stocului ( în limba engleză  acoperirea stocurilor, acoperirea stocurilor , numită și nivel de serviciu ) arată perioada de timp în care stocul disponibil de mărfuri în depozitul companiei va fi suficient pentru a servi comenzile la nivelul curent al vânzărilor. Indicatorul poate fi calculat și pentru o anumită perioadă de timp (de exemplu, la începutul unui trimestru).

Adecvarea stocurilor =Soldul de numerar al stocurilor sau valoarea medie a stocurilorVolumul mediu de eliminare a mărfurilor (consum mediu) pentru perioada analizată

Exemplu:

20 de produse0,117 unități pe zi= 171 de zile Consumul mediu de bunuri pe zi =Costul marfurilor vandute360 de zile

sau

Consumul mediu de bunuri pe zi =Vanzari anuale360 de zile

Exemplu:

42 de produse360 de zile~ 0,117 Rata de aprovizionare a stocurilor

Rata de furnizare a stocurilor ( procentul de furnizare a stocurilor în limba engleză  sau rata de furnizare a stocurilor ) arată raportul dintre numărul de stocuri rămase (stocuri nevândute) și numărul total de unități de material achiziționate:

Rata de aprovizionare a stocurilor =Numarul de marfuri in stocNumărul total de bunuri achiziționate

Acesta poate fi calculat și pe baza datelor bilanțului:

Rata de aprovizionare a stocurilor =Costul stocurilor la sfârșitul perioadei (inclusiv anulări)Valoarea de inventar la începutul perioadei Rata de utilizare a spatiului depozitului

Rata de utilizare a spațiului depozitului arată raportul dintre suprafața utilizată direct pentru depozitarea stocurilor și suprafața totală a depozitului .  Indicatorul vă permite să identificați gradul de subîncărcare (supraîncărcare a depozitului) și subîncărcare (stocare excesivă).

Factorul de utilizare a spatiului depozitului =Suprafata utilasuprafata totala Timp de livrare

Timpul de livrare al comenzii (de exemplu, termenul de livrare al comenzii , denumit  și durata de viață a comenzii ) este măsurat prin intervalul mediu de timp dintre plasarea unei comenzi pentru reaprovizionarea stocurilor și livrarea stocurilor la depozit (timpul extern de livrare) sau media interval de timp dintre emiterea comenzii din depozit și eliminare (termen intern).

Norma (înghețarea sau decontarea) cheltuielilor de capital

Rata de decontare a cheltuielilor de capital este o măsură cheie a evaluării activelor nelichide dintr-o companie, cum ar fi stocurile, mașinile și echipamentele.

Suma de înghețare a Capex = Stoc mediu (valoare) ×Costuri de achizițieVolumul producției Ratele de utilizare a vehiculelor Factorul de utilizare =Timp de funcționare (durată de viață)Timpul de lucru Raportul timpilor de nefuncționare =timp de nefuncţionareTimp de funcționare (durată de viață) Alți indicatori ai activității depozitului

Un set de indicatori cheie este elaborat de comun acord cu conducerea companiei. Ca regulă generală, cifrele cheie minore ar trebui evitate. Este important să se calculeze indicatorii planificați din indicatorii generați pentru a analiza abaterile și a face ajustări.

La indicatorii principali ai activității depozitului pot fi adăugați următorii indicatori, care pot fi utilizați pentru a descrie un depozit existent și pentru comparație cu alte companii sau depozite [8] [9] [10] :

  • Valoarea stocurilor stagnante cu o cifră de afaceri mai mică de două ori pe an în termeni valorici;
  • Stocuri în consignație de la furnizori în termeni valorici și în raport cu stocul total;
  • Stocuri ale furnizorilor din depozit din punct de vedere valoric;
  • Stocuri care nu pot fi utilizate în termeni valoric și procentual;
  • Structura perioadelor de stocare pe clase de timp de stocare în procente;
  • Ponderea materialelor noi (în procente) și a stocurilor de materiale descărcate;
  • Stoc mort ( ing.  stoc mort ): parte din stoc care nu s-a deplasat pentru o anumită perioadă de timp;
  • Costul admiterii: Costul de evaluare = Numărul de admiteri × Prețul estimat.
  • Tampon de siguranță :  format din adecvarea stocului a primirii medii și adecvarea stocului a stocului mediu la primire.
  • Stoc de siguranță : comparație  dintre stocul mediu de intrare cu raportul dintre stocul mediu de intrare și stocul de siguranță (valoarea raportului ar trebui să fie aproape de 1).
  • Analiza structurii dimensionale a unităților de inventar: clasificarea materialelor în dimensiuni mari, medii și mici a unităților de inventar.

Vezi și

Note

  1. ↑ Dicționar de termeni din industria hotelieră Julia Polyushko
  2. ↑ Automatizarea contabilității de depozit într-o societate raională de consum . Preluat la 21 februarie 2018. Arhivat din original la 21 februarie 2018.
  3. ↑ Clasificarea depozitelor . Consultat la 19 iulie 2017. Arhivat din original la 25 septembrie 2018.
  4. ↑ Kuprienko, Rakuts, 2013 .
  5. ↑ Baumann, Baumgart, Kähler, Lewerenz, Schliebner: Logistische Prozesse - Berufe der Lagerlogistik ; ISBN 978-3-441-00360-1
  6. ↑ Kummer, Grün, Jammernegg: Grundzüge der Beschaffung, Produktion und Logistik , Pearson, 2006, S. 216f.
  7. ↑ Christof Schulte: Logistik - Wege zur Optimierung der Supply Chain , Vahlen, 5. Auflage, 2009, S. 228 f.
  8. ↑ Horst Hartmann (1999): Bestandmanagement und -controlling , Dt. Betriebswirte Verlag GmbH; Gernsbach.
  9. ↑ Marc Hoppe (2005): Bestandsoptimierung mit SAP Galileo Press GmbH, Bonn.
  10. ↑ Lutz Schwalbach (2006): Bestands- und Vorratssenkung. Potenzialermittlung, strukturierte Analysen und funktionale Lösungsbilder , BoD Verlag, Nordersted, ISBN 978-3-8334-6715-8 .

Literatură

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii