Institutul rusesc de cercetare științifică a industriei lactatelor

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă revizuită de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 10 iunie 2018; verificările necesită 8 modificări .
Institutul rusesc de cercetare științifică al industriei lactatelor
( FGANU „VNIMI” )
Fondat 1929
Director Galstyan, Aram Genrihovici
Locație  Rusia ,Moscova
Adresa legala Moscova, st. Lyusinovskaya, 35, clădirea 7.
Site-ul web vnimi.org

Institutul de Cercetare Științifică din Rusia al industriei lactatelor (cunoscut și sub numele de VNIMI ) este un institut de cercetare din Moscova .

Istorie

Institutul rusesc de cercetare științifică a industriei lactatelor a fost fondat în 1929. A fost prima organizație din Rusia care s-a ocupat de problemele industriei lactatelor și de prelucrare și îmbunătățire a laptelui [1] [2] . Inițial a fost numit Institutul de Cercetare Științifică a Produselor Lactate (NIMI) , din 1933 - Institutul de Cercetare Științifică a Industriei Lactatelor din întreaga Uniune (VNIMI) . Din 2001, își poartă numele modern [3] .

Din 1938, VNIMI publică lucrări științifice. Printre personalul institutului s-au numărat academicianul Academiei Ruse de Științe Agricole N. N. Lipatov , profesorii A. A. Kalantar , G. S. Inikhov, G. A. Kuk, A. N. Korolev și alții [3] [4] .

Activități

În prezent, VNIMI lucrează la tehnologii pentru producția de lapte și produse lactate. Printre dezvoltările institutului se numără producția de unt la reformarea cremei bogate în grăsimi; producția de produse lactate fermentate, inclusiv în scop terapeutic și profilactic; producția de concentrate proteice din lapte, lapte condensat și praf, alimente pentru copii [1] [2] [4] .

În secolul 21, printre direcțiile institutului se numără tehnologiile de procesare, materialele de ambalare, dezinfectanții și dispozitivele. În plus, se desfășoară cercetări științifice în domeniile microbiologie, control tehnochimic, salubritate, ecologie și economie [1] [2] .

Structura

VNIMI include 3 divizii științifice și științifice și tehnice [3] .

Note

  1. ↑ 1 2 3 Istoria Institutului . Consultat la 4 iunie 2015. Arhivat din original pe 4 iunie 2015.
  2. ↑ 1 2 3 GNU VNIMI al Academiei Agricole Ruse (link inaccesibil) . Data accesului: 4 iunie 2015. Arhivat din original pe 4 martie 2016. 
  3. ↑ 1 2 3 Institutul industriei lactatelor  / Kovalenko L. M. // Cultura arheologică meotică - invazia mongolo-tătară. - M  .: Marea Enciclopedie Rusă, 2012. - S. 700. - ( Marea Enciclopedie Rusă  : [în 35 de volume]  / redactor-șef Yu. S. Osipov  ; 2004-2017, v. 20). - ISBN 978-5-85270-354-5 .
  4. ↑ 1 2 Natalia Leskova. Lapte intensiv științific // În lumea științei . - 2020. - Nr. 4/5 . - S. 82-89 .

Link -uri

Site oficial .