Zabashta, Andrei Grigorievici
| Andrei Grigorievici Zabashta | |
|---|---|
| Data nașterii | 16 aprilie 1951 (71 de ani) |
| Sfera științifică | tehnologia produselor din carne |
| Grad academic | candidat la științe tehnice |
| Titlu academic | Profesor |
| Premii și premii |
 |
Andrei Grigoryevich Zabashta este inginer de proces în industria cărnii, specialitatea: tehnologia cărnii și a produselor din carne. Profesor, lucrător de onoare al Învățământului Profesional Superior al Federației Ruse.
Absolvent al Institutului Tehnologic al Industriei Cărnii și Lactatelor din Moscova (1973) și studii postuniversitare la Institutul de Cercetare All-Rusian al Industriei Cărnii. V.M. Gorbatova (1978). A lucrat la Institutul de Cercetare a Industriei Cărnii din Rusia (din 1978 la Institutul Tehnologic al Industriei Cărnii și Lactatelor din Moscova): cercetător principal, asistent de departament, profesor asociat, profesor.
Interese științifice: modalități de tăiere și sărare a cărnii, producție de conserve și alte produse din carne.
Candidat la științe tehnice (1978). Profesor (2003). Inventator al URSS, laureat al Premiului Școlar Superior în Știință (1986, Lucrător de onoare al Învățământului Profesional Superior al Federației Ruse.
Autor și coautor de monografii, manuale și manuale, cărți de referință:
- Manual pentru producția de cârnați umpluți și fierți, cârnați, cârnați și pâini de carne: o ediție de referință / A. G. Zabashta, I. A. Podvoiskaya, M. V. Molochnikov. - Moscova: Frantera, 2001. - 702 p. : fila. — ISBN 5-94009-002-8 :
- Producția de semifabricate din carne: monografie / I. A. Rogov , A. G. Zabashta, R. M. Ibragimov, L. K. Zabashta]. - Moscova: Kolos-press, 2001. - 335 p. : bolnav. — Auth. indicat pe tit. l. — Bibliografie: p. 333. - 2000 exemplare. — ISBN 5-901705-07-6 :
- Producția de semifabricate congelate în test: o carte de referință / A. G. Zabashta. - Moscova: KolosS, 2006. - 551 p. : bolnav. ; 21 cm - 2000 exemplare. — ISBN 5-9532-0204-0 (în traducere)
- Examen judiciar veterinar și sanitar: [proc. în direcția 110500 „Vet.-sanitare. expertiză”] / A. A. Kunakov, I. G. Seregin, G. A. Talanov, A. G. Zabashta; ed. A. A. Kunakova. - Moscova: KolosS, 2007. - 399, [1] p. : bolnav. ; 22 vezi - (Manuale și materiale didactice pentru studenții instituțiilor de învățământ superior). — Bibliografie: p. 395-398. - 1500 de exemplare. - ISBN 978-5-9532-0355-5 (în traducere):
- Tehnologia cărnii și a produselor din carne: [proc. în direcția 655900 „Tehnologia materiilor prime și a produselor din stomac. origine” și specialitatea 260301 „Tehnologia cărnii și a produselor din carne”: în 2 volume] / I. A. Rogov , A. G. Zabashta, G. P. Kazyulin . - Moscova: Kolos. - (Manuale și materiale didactice pentru studenții instituțiilor de învățământ superior). — ISBN 978-5-9532-0538-2 (în traducere). Carte. 1: Tehnologia generală a cărnii. - 2009. - 564, [1] p. : Diagr. — Bibliografie: p. 559-560. - subiect. decret: p. 561-565. - 10000 de exemplare. - ISBN 978-5-9532-0643-3 : Carte. 2: Tehnologia produselor din carne. - 2009. - 710, [1] p. : bolnav. — Bibliografie: p. 702-703. - subiect. decret: p. 704-711. - 10000 de exemplare. - ISBN 978-5-9532-0644-0 :
- Tehnologia cărnii și a produselor din carne: [proc. în direcția 655900 „Tehnologia materiilor prime și a produselor din stomac. origine” și specialitatea 260301 „Tehnologia cărnii și a produselor din carne”: în 2 cărți] / I. A. Rogov, A. G. Zabashta, G. P. Kazyulin . - Moscova: KolosS, 2009-.
- Tăierea cărnii / A. G. Zabashta [și altele; editor T. S. Molochaeva]. - Moscova : KolosS, 2010. - 455 p., [24] p. bolnav. : bolnav. ; 26 cm - 10.000 de exemplare. - ISBN 978-5-9532-0709-6 (în traducere):
- Tehnologia cărnii și a conservelor care conțin carne: [manual de specialitate „Tehnologia cărnii și a produselor din carne”] / A. G. Zabashta. - Moscova: KolosS, 2012. - 438, [1] p. : bolnav. ; 25 vezi - (Manuale și materiale didactice pentru studenții instituțiilor de învățământ superior). — Bibliografie: p. 436-437. - 1000 de exemplare. - ISBN 978-5-9532-0831-4 (în traducere):