Măcinator de deșeuri alimentare (de asemenea „disposer” din engleză disposer ) - un dispozitiv instalat sub chiuveta bucătăriei între scurgere și sifon , care măcina deșeurile alimentare în bucăți destul de mici - de obicei mai mici de 2 mm - trecând prin conducte de canalizare [1] .
Elicopterul a fost inventat în 1927 de arhitectul John W. Hamms, care lucra în Racine, Wisconsin [2] . A solicitat un brevet în 1933 și l-a primit în 1935 [3] . Compania pe care a creat-o, InSinkErator, și-a adus dispozitivul pe piață în 1940. . Prioritatea lui Hamms este contestată, încă din 1935 General Electric a introdus tocatorul [4] [5] sub numele Disposall .
Multe orașe americane din anii 1930 și 1940 au interzis aruncarea deșeurilor alimentare la canalizare [6] . InSinkErator a convins cu succes multe municipalități să ridice aceste interdicții [7] .
Cu toate acestea, în multe locuri din Statele Unite, folosirea tocatoarelor a fost interzisă mult timp [8] . Așadar, ani de zile, eliminările au fost ilegale în New York de teamă să nu deterioreze sistemul de canalizare al orașului. După un studiu de 21 de luni efectuat de Departamentul pentru Protecția Mediului din New York [9] , interdicția a fost ridicată în 1997 [10] .
În 2008, orașul Raleigh, Carolina de Nord, a încercat să interzică înlocuirea tocătorilor și instalarea unora noi, dar a fost nevoit să anuleze decizia o lună mai târziu [11] [12] .
Începând cu 2009 [13] în Statele Unite, aproximativ 50% dintre case aveau un dispozitiv de eliminare, comparativ cu 6% în Regatul Unit [14] și 3% în Canada [15] .
În Suedia, unele municipalități încurajează instalarea de tocători pentru a crește producția de biogaz [16] . Unele autorități locale din Marea Britanie subvenționează achiziționarea de deșeuri pentru a reduce cantitatea de deșeuri trimise la gropile de gunoi. [17]
Tocătoarele sunt practic necunoscute în Rusia .
Deșeurile alimentare reprezintă 10% până la 20% din deșeurile menajere [18] și reprezintă o componentă dificilă a gunoiului din cauza problemelor de sănătate publică, salubritate și mediu generate în fiecare etapă, de la depozitarea inițială până la transport. Conținutul ridicat de apă al deșeurilor alimentare obligă să fie cheltuită mai multă energie pentru încălzire și incinerare în instalațiile de transformare a deșeurilor în energie decât generează incinerarea; Deșeurile alimentare depozitate se descompune și eliberează metan , un gaz cu efect de seră care contribuie la schimbările climatice [19] .
Ideea din spatele utilizării unei râșnițe este de a trata deșeurile alimentare ca lichide (în medie 70% apă, la fel ca deșeurile umane) și de a folosi infrastructura existentă (canalizări subterane și instalații de tratare) pentru a le elimina. Stațiile moderne de tratare a apelor uzate sunt eficiente în transformarea materiei organice în îngrășăminte, iar instalațiile moderne captează și metanul pentru producerea de energie [20] [21]
Un motor electric izolat cu cuplu mare , cu o putere de ieșire tipică unui aparat de uz casnic de 250-750 W, antrenează un disc de șlefuit montat orizontal deasupra motorului în camera de măcinare. Motoarele cu inducție se rotesc la 1400-1800 rpm , cuplul de pornire variază în funcție de metoda de pornire utilizată. Greutatea și dimensiunea motoarelor cu inducție pot impune restricții privind locația de instalare și designul chiuvetei. Motoarele universale (de colector) se rotesc la viteze mai mari, au un cuplu mare de pornire și sunt de obicei mai ușoare, dar mai zgomotoase decât motoarele cu inducție, acestea din urmă parțial datorită vitezelor mai mari, parțial datorită frecării periilor de comutator [22] [23] . Lamele rotative metalice sunt instalate pe discul de măcinat, care aruncă deșeurile alimentare pe inelul de măcinat. Marginile tăietoare ascuțite ale inelului pulverizează deșeurile până când trec prin găuri mici din inel, după care deșeurile sunt aruncate în canalul de scurgere.
Partea superioară a mașinii are de obicei un capac de cauciuc cu fante („protecție împotriva stropilor”) pentru a preveni zburarea resturilor și pentru a reduce zgomotul.
Există două tipuri principale de dozatoare - continue și discontinue. Cele mai comune modele de alimentare continuă implică introducerea deșeurilor după pornire. Tocătoarele încărcate în loturi necesită plasarea deșeurilor în cameră înainte de pornire; după aceea, camera este închisă cu un capac special, care pornește dispozitivul. Acest lucru previne intrarea obiectelor străine înăuntru și crește siguranța.
Dacă dispozitivul de eliminare este blocat, acesta este de obicei îndepărtat prin rotirea discului de sus cu o cheie hexagonală introdusă în arborele motorului de dedesubt [24] .
Dispozitivele mai scumpe conțin funcția de îndepărtare automată a blocajului prin rotire în sens opus [25] .
Un proiect alternativ de eliminare folosește puterea presiunii apei în loc de electricitate, folosește un piston oscilant cu lame pentru a măcina deșeurile în bucăți mici [26] . Deși mașinile cu apă pot gestiona mai bine deșeurile fibroase, macinarea lor durează mai mult decât cele electrice și necesită o presiune destul de mare a apei în rețea .
Eliminatoarele de deșeuri de bucătărie cresc cantitatea de carbon organic care ajunge la stațiile de epurare a apelor uzate, ceea ce la rândul său crește consumul de oxigen al acestora [27] . Metcalfe și Eddy au cuantificat acest efect suplimentar la 20 de grame de oxigen per persoană pe zi [28] . Un studiu australian a comparat măcinarea alimentelor într-o chiuvetă cu compostarea și a concluzionat că dispozitivul de eliminare este eficient împotriva schimbărilor climatice, a poluării aerului cu oxid de acid și a conservarii energiei, dar promovează eutrofizarea și crește potențialul toxic [29] .
În unele orașe din Rusia, utilizarea lor este nedorită, în special din cauza posibilei apariții a blocajelor [30] .