Pescuitul cu creveți cu cai în Oostduinkerke ( olandeză. Paardenvisserij în Oostduinkerke ) este o tradiție care există de cel puțin cinci sute de ani de capturare a creveților de către pescarii așezați pe spinarele cailor în apele de coastă puțin adânci de pe coasta satului belgian din Oostduinkerke(din 1978 face parte din municipalitatea Koksijde ).
Odată, acest tip de pescuit a fost comun pe toată coasta flamandă a Mării Nordului și în unele alte locuri, dar în prezent a supraviețuit doar în Ostduinkerk.
În 2013, tradiția a fost înscrisă pe Lista Patrimoniului Cultural Imaterial UNESCO [1] ; o cerere de includere în listă a fost depusă încă din 2009 [2] .
Anterior, acest tip de pescuit era larg răspândit nu numai pe coasta Belgiei moderne și a Țărilor de Jos , ci și în nordul Franței și în sudul Angliei : fermierii săraci prindeau adesea creveți în acest fel iarna pentru a se hrăni. Cei care pescuiau cu ajutorul munților pe coasta modernă a Belgiei erau numiți seynevissen (de la cuvântul seyne , adică plasă alungită, care era folosită de pescari). Inițial, catârii erau folosiți pentru pescuit, mai degrabă decât caii, dar apoi cei din urmă s-au preferat ca fiind mai rezistenti, ceea ce a făcut posibilă și creșterea dimensiunii plaselor folosite la pescuit; catârii au fost din nou folosiți pentru vânătoare de ceva timp după primul război mondial .
În zilele noastre, doar caii de rasă flamandă ( Brabancon ) sunt folosiți pentru pescuit datorită puterii și rezistenței lor, deși în trecut erau folosiți și cai mai mici. Mărimea plaselor moderne pentru pescuit le depășește semnificativ și pe cele care existau mai devreme, care nu depășeau 4 m lungime.
La începutul secolelor XIX și XX, pescuitul a început să dispară treptat chiar și în Belgia (în alte țări dispăruse mult mai devreme), rămânând doar în zona Ostdunkerk: în 1940, patruzeci de familii locale au fost angajate în el, în 1968 - doar sapte.
Apele puțin adânci din imediata vecinătate a orașului Koksijde, de-a lungul coastei plate ușor înclinate, abundă cu creveți din speciile comune de creveți . Acest teren vă permite să pescuiți stând pe cal. Pescuitul are loc de mai multe ori pe săptămână, cu excepția lunilor de iarnă.
Pescuitul de creveți durează trei ore - începe cu 90 de minute înainte de apa scăzută și se termină la 90 de minute după. Pescarii, îmbrăcați în costume distinctive din pânză de ulei galben strălucitor și pălării galbene de sud-vest [3] , așezați călare cu șei speciale din lemn de care sunt atașate coșuri de răchită, trag plase (de 7 până la 10 metri lungime) de-a lungul coastei. Când plasele sunt umplute cu creveți, caii pescarilor, aruncați de călăreți în apă până la piept, îi trag afară.
Pescuitul se întrerupe la fiecare jumătate de oră pentru ca pescarii să poată elibera plasa de captură și să se odihnească; captura accidentală de crabi, meduze, pești mici și alte animale este aruncată. Creveții (care pot ajunge la 10 până la 20 kg pe pescar pe zi) sunt încărcați în coșuri, care sunt apoi transportați călare la casele pescarilor. Creveții sunt sortați, spălați de mai multe ori de membrii familiei și apoi fierți. După gătit, o parte semnificativă dintre ele sunt scoase la vânzare.
În 2013, douăsprezece familii au fost implicate în pescuitul tradițional de creveți cal din Belgia. Aceste familii sunt susținute de autoritățile Koksijde, de societățile culturale și de organizațiile turistice. În special, chiar și un program special a fost adoptat pentru a asigura existența în continuare a acestui tip de pescuit. Organizațiile publice d'Oostduinkerkse paardenvissers (înființate la 24 aprilie 1996) și Orde van de Paardenvisser difuzează informații despre pescuit, în timp ce Navigo , muzeul național al pescuitului, conține diverse documente care descriu obiceiurile și tradițiile asociate acestuia.
Din 1950, o organizație locală de turism, cu participarea locuitorilor locali, organizează un „festival al creveților” de două zile la începutul verii. Punctul culminant al evenimentului este alaiul pescarilor trasi de cai pe strazile orasului, care atrage in jur de 10.000 de turisti.