„Soda cremă” este o băutură nealcoolică, foarte carbogazoasă, de limonadă , de culoare galben-roz deschis.
„Crema de sodiu” este una dintre primele (probabil după limonada originală) băuturi gazoase, care au început să fie preparate pe bază de apă sodă (carbogazoasă), inventată la sfârșitul secolului al XVIII-lea, din albușuri bătute spumă , de unde și vine cuvântul „cremă”[ specificați ] în numele băuturii. Spre deosebire de limonadă, în care baza de lămâie este primară, iar componenta carbogazoasă a venit de-a lungul timpului și din punct de vedere istoric nu este obligatorie, în sifon, componenta de aromă și apa spumoasă sunt componente necesare și obligatorii.
În URSS , băutura la 1000 de litri de produs finit conținea 0,7 kg de bază de aromă, care a fost folosită ca aromă de sifon de cremă care conținea vanilină și cumarină (cumarină ca componentă a extractului de bizon parfumat sau trifoi dulce) . , în rețeta clasică sovietică), 77 kg zahăr, 0,88 kg acid citric, 0,177 kg benzoat de sodiu (E211), 4,15 kg dioxid de carbon și restul este apă.