Luau ( Hav . Lūʻau , engleză Luau ) este o petrecere tradițională hawaiană . Inițial, doar festivalul local de fertilitate se numea așa. De-a lungul timpului, toate sărbătorile au început să se numească așa pe insule, fie că este vorba de o zi de naștere , de absolvire sau de nuntă . Acum, luau se numește în general orice petrecere în stil hawaian, chiar dacă este aranjată fără motiv.
Luau are loc de obicei în aer liber. Se caracterizează prin feluri de mâncare precum kalua ( mistreț gătit în cuptor subteran sau acum mai des porc domestic ), poi , poke , lomi semon , haupiya (budincă de banane cu cocos), laulau , kulolo , bere hawaiană și diverse fructe tropicale. Petrecerea este de obicei însoțită de muzică tradițională hawaiană, dans și un spectacol de foc .
În antichitate, în insulele Hawaii, bărbații și femeile mâncau separat. De asemenea, femeile nu aveau voie să mănânce alimente care nu erau alimente de zi cu zi și alimente care erau servite doar la ocazii speciale. În 1819, regele Kamehameah al II-lea a abolit toate legile religioase existente. Kamehameha II a făcut și un gest simbolic așezându-se să mănânce cu o femeie, punând astfel capăt tabuurilor religioase din Hawaii . Apariția partidelor tradiționale hawaiene este atribuită acestei perioade [1] .
Denumirea modernă pentru petreceri, luau, provine de la felul de mâncare cu același nume, servit adesea la astfel de evenimente, când calmarii sau puiul erau gătiți folosind frunze de taro și lapte de cocos . Se obișnuia să se așeze mâncarea pe luau pe pământ, pe frunze răspândite sau pe un covor. A mânca mâncare luau este obișnuită cu mâinile [1] .
Petreceri tematice hawaiene au loc și în afara insulelor. Acestea au loc de obicei în aer liber, adesea lângă piscină. Invitații la o astfel de petrecere poartă cămăși hawaiene și coliere cu flori . Unii organizatori de astfel de evenimente își permit să comande mâncare direct din insule, în timp ce alții se mulțumesc cu cocktail-uri de tip Mai Tai . La astfel de evenimente se cântă de obicei dansuri hawaiene , se cântă tobe și ukulele [2] .