Grenadierii
| grenadierii | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Grenadier de nord ( Macrorus berglax ) | ||||||||||||
| clasificare stiintifica | ||||||||||||
| Domeniu:eucarioteRegatul:AnimaleSub-regn:EumetazoiFără rang:Bilateral simetricFără rang:DeuterostomiiTip de:acorduriSubtip:VertebrateInfratip:cu falciGrup:peste ososClasă:pește cu aripioare razeSubclasă:pește newfinInfraclasa:peste ososCohortă:Pește osos adevăratSupercomanda:paracanthopterygiiEchipă:CodFamilie:Coada lungaGen:grenadierii | ||||||||||||
| Denumire științifică internațională | ||||||||||||
| Macrourus Bloch , 1786 | ||||||||||||
| ||||||||||||
Macrourus [1] [2] ( lat. Macrourus ) este un gen de pești comerciali de adâncime cu aripioare din ordinul codului ( Gadiformes). Grenadierii sunt obișnuiți în Oceanele Atlantic , Indian , Pacific și de Sud . Trăiesc în ape cu temperaturi scăzute la adâncimi de la 150 m, de cele mai multe ori mai adânci, uneori până la 2200 m. Lungimea corpului nu depășește 1 m.
Aspect
Corpul cu coada puternic alungita si subtire . Capul este mare, crestele proeminente sunt situate sub ochi. Canalele de mucus sunt bine dezvoltate pe cap, situate în șanțuri osoase deschise. Solzii acoperă corpul și capul. Există două înotatoare dorsale , cea din față este scurtă, înaltă, cea din spate este lungă, ca și cea anală. Prima rază a înotătoarelor pectorale este de obicei alungită. Culoarea este gri, gri-maro sau negru jet.
Pescuit
Datorită prezenței solzilor care lezează, se folosește în principal sub formă de fileuri congelate jupuite și carcase cu solzii îndepărtați.
Are carne fragedă, albă cu o tentă rozalie, cu densitate medie fulgioasă, potrivită pentru majoritatea tipurilor de tratament termic (tipic pentru peștele alb). Fileurile lungi și subțiri au caracteristici excelente de gust. Carcasele sunt bine porționate. Caviarul ca culoare, compoziția chimică și datele gastronomice seamănă cu caviarul de somon . Ficatul de grenadier aparține delicateselor rafinate din pește.
Cele mai mari țări capturatoare sunt Rusia , Danemarca , Germania și Polonia .
Specie
Genul grenadier include 5 specii:
- Macrourus berglax Lacépède ,1801_ _ _ _
- Macrourus carinatus Günther , 1878 - grenadier pieptene;
- Macrourus holotrachys Günther , 1878 - grenadier din Atlanticul de Sud ;
- Macrourus whitsoni Regan , 1913 - grenadier antarctic ;
- Macrourus caml McMillan et al. , 2012 [3] .
Vezi și
Note
- ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Dicționar de nume de animale în cinci limbi. Peşte. latină, rusă, engleză, germană, franceză. / sub redacţia generală a acad. V. E. Sokolova . - M . : Rus. lang. , 1989. - S. 203. - 12.500 exemplare. — ISBN 5-200-00237-0 .
- ↑ Zarva M. V. . Cuvântul rusesc stres. Dicţionar. - M. : NTs ENAS, 2001. - S. 251. - 6000 exemplare. — ISBN 5-93196-084-8 .
- ↑ McMillan P., Iwamoto T., Stewart A., Smith PJ O nouă specie de grenadier, genul Macrourus (Teleostei, Gadiformes, Macrouridae) din emisfera sudică și o revizuire a genului // Zootaxa. - 2012. - Nr 3165 . - P. 1-24.
Literatură
William Cromey. Codașoarele și Brotulidele // Locuitorii prăpastiei = The Living World of the Sea. William J. Cromie / L. A. Zelmanova. - L . : Gidrometeoizdat, 1971. - S. 224 ,,, 226. — 346 p. - 160.000 de exemplare.