Maofeng ( chineză 毛峰) este o metodă de producere a ceaiului în care sunt selectați mugurii și două frunze adiacente de aceeași lungime. Frunzele de ceai selectate prin tehnologia Maofeng au o formă rotunjită plată și sunt considerate ceai selectat. Maofeng-urile sunt produse în multe regiuni de ceai din China, în special în provincia Yunnan , în regiunile de ceai din Munții Emeishan din provincia Sichuan , în județul Zunyi din provincia Guizhou , în județul Wuyi din provincia Zhejiang . [unu]
Cel mai ortodox dintre Maofeng este considerat ceaiul Huangshan Maofeng din Huangshan , provincia Anhui . Un alt Maofeng faimos este Lanxi Maofeng din Lanxi din provincia Zhejiang . De asemenea, conform tehnologiei Maofeng, ceaiul roșu Qimen poate fi preparat .