| Michelada | |
|---|---|
| Originea și tipul de cocktail | |
| Tip de | Cocktailuri alcoolice |
| Locul creării | |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Michelada ( în spaniolă: Michelada ) este un cocktail mexican pe bază de bere , comun și în alte țări din America Latină. Berea poate fi amestecată cu suc de lime și alte citrice, suc de roșii , sosuri iute și condimente. Michelada este de obicei servită într-un pahar răcit cu o margine de sare.
Nu există o rețetă clasică de michelada [2] . Există multe variante ale acestui cocktail. Cele mai simple dintre ele implică adăugarea doar de suc de lămâie și sare. În alte părți ale Mexicului, se obișnuiește să asezoneze michelada cu sosuri iute, sucuri de fructe tropicale și chiar suc de scoici. În El Salvador , se adaugă și sos iute, precum și sare și piper. În Guatemala , amestecarea cu suc de roșii este populară.
În Mexic, michelada este considerată un remediu bun pentru mahmureala și este adesea băut dimineața sau la mijlocul după-amiezii.
Există două versiuni populare despre originea și etimologia lui Michelada.
Unul dintre ei este legat de un bărbat pe nume Michel Esper de la Deportivo Potosino din San Luis Potosí , Mexic . În anii 1960, Esper a început să ceară o bere cu var, sare, gheață și un pai într-o cană numită „chabela”, de parcă ar fi fost limonada de bere (în spaniolă: limonada ). Membrii clubului au început să ceară berea drept „limonada lui Michel”, iar numele s-a scurtat în cele din urmă la Michelada. De-a lungul timpului, la rețeta originală s-au adăugat și alte sosuri. Astăzi conține aceleași ingrediente, dar cu adaos de gheață și pudră de chili pe marginea paharului [3] [4] .
O altă etimologie este că michelada este un portmanteau al lui mi chela helada. Cuvântul chela este un termen popular pentru bere în Mexic. Cand ceri chela, ceri bere rece; de unde și sintagma mi chela helada înseamnă „bere cu gheață” [5] [6] .