| restaurant cu produse lactate | |
|---|---|
| Locație |
Riga, Letonia |
| Industrie | Restaurant |
Restaurant cu produse lactate (Riga) - unul dintre cele mai populare restaurante centrale din Riga , care a existat de aproximativ patruzeci de ani pe locul unde se află acum Hotelul Latvija .
Clădirea, în care a apărut ulterior o instituție populară, unde la început se vindeau exclusiv produse fără alcool, a fost construită la sfârșitul anilor 1810 la intersecția străzilor Aleksandrovskaya și Elizavetinskaya . Se știe că proprietarii clădirii joase erau câțiva antreprenori și persoane publice Vermanov . Clădirea în care locuiau Anna și Christian Verman era un conac din lemn cu două etaje, asemănător cu multe altele, situat în regiunea centrală a Riga, în afara zidului cetății. Unul dintre reprezentanții familiei Verman, Varvara, a fost soția generalului rus Pavel Yakovlevich Kupreyanov ; se știe că proprietatea, situată la intersecția străzilor centrale ale orașului, i-a aparținut spatele ei în anii 1870. În perioada în care ea deținea clădirea, aceasta a fost reconstruită în funcție de nevoile estetice și tehnice ale noului timp, în conformitate cu tendințele stilistice predominante în dezvoltarea urbană transformată în anii 1860.
În curând a început o schimbare intensă a proprietarilor unei clădiri reprezentative cu două etaje la intersecția străzilor Elizavetinskaya și Aleksandrovskaya. De asemenea, se știe că, cu puțin timp înainte de începerea Primului Război Mondial, proprietarul fostului cuib familial al familiei Verman a fost cenzorul principal al provinciei Livoniană , Karl von Yunitsky-Vasilenko , care a primit cam în același timp titlul. de adevărat consilier de stat . Unitsky a închiriat sistematic apartamente de la etajul doi reprezentanților burgheziei urbane, iar la primul etaj al casei sale se afla biroul principal al celebrei întreprinderi industriale Provodnik , care a înflorit la începutul secolului , care era unul dintre primele trei. sau patru producători mondiali de cauciuc și produse din cauciuc (în ultimii ani ai secolului al XIX-lea, el a încheiat un acord de cartel cu „ Triunghiul ” din Sankt Petersburg, un alt pionier al industriei mondiale a cauciucului).
După proclamarea Republicii independente Letonia și adoptarea Constituției Republicii Letonia în timpul lucrărilor Adunării Constituante din mai 1920 - noiembrie 1922, fosta casă a familiei Verman și-a schimbat din nou proprietarul. Înainte de naționalizarea imobilelor în 1940 (după proclamarea puterii sovietice în Țările Baltice ), proprietara a fost Vera Trofimova. La începutul anilor 1920, incinta de la parter a fost transformată într-o cafenea și o sală de dans. La mijlocul anilor 1920, aici a fost deschis cabaretul Foxtrot pentru vizitatorii din clasa de mijloc și reprezentanții boemiilor urbani, ai căror reprezentanți au ales un colț liniștit și calm al centrului Riga pe această secțiune a străzii Elizabetes. Acest cabaret a intrat în istorie nu numai datorită adunărilor boeme regulate - la sfârșitul anilor 1920, acolo a avut loc primul concurs Mister Latvia din istoria republicii, iar câștigătorul acestui concurs a primit premiul principal - un ceas de aur al marca Geneva.
În anii 1930, cabaretul Foxtrot a devenit din ce în ce mai des și nu fără motiv obiectul unor publicații scandaloase în presa locală de ziar, care au influențat lichidarea sa definitivă. În locul centrului, unde a avut loc adesea consumul nemoderat de băuturi alcoolice puternice, președintele țării Karlis Ulmanis , care a proclamat o luptă fără milă și fără compromisuri împotriva șarpelui verde după lovitura de stat din 15 mai 1934 , a ordonat închiderea faimosul „naștere” și în 1936 primul din istoria orașului Restaurantul Lactate, în care s-a planificat promovarea unui stil de viață non-alcoolic și a metodelor non-violente de a obișnui oamenii cu așa ceva. Astfel de funcții educaționale au fost preluate de Societatea Letonă a Produselor de Lactate , care a devenit proprietara acestei unități de băut progresive, care a fost deschisă solemn în centrul orașului Riga. Această întreprindere profitabilă a ajutat foarte mult agricultura letonă, care producea produse lactate de înaltă calitate, pentru care s-a deschis o piață de vânzare promițătoare, așa că țăranii locali au fost incredibil de fericiți de deschiderea restaurantului Molochny.
Restaurantul a devenit celebru pentru milkshake-urile sale semilegendare, precum și pentru rețetele de prevenire a sănătății și tratarea bolilor căilor respiratorii superioare, lapte fierbinte cu miere. Din 1936, acest restaurant a devenit unul dintre cele mai preferate locuri vizitate de tinerii Rigan care au cumpărat bilete pentru un spectacol la cinematograful Splendid Palace din apropiere .
La sfârșitul anilor 1950, restaurantul a depășit o inovație curioasă, care i-a influențat statutul exclusiv non-alcoolic - la parter au apărut mașini de vin, care pentru o mică taxă distribuiau un preparat tradițional din bucătăria letonă - mazăre gri cu slănină, mici sandvișuri pt. gustări și salate delicioase, inclusiv și carne - îndrăgite popular din timpuri imemoriale în tradiția culinară balto-slavă. Un post de poliție a fost echipat la etajul doi în această perioadă și, deoarece un monument lui Vladimir Ilici Lenin a fost ridicat pe partea opusă a străzii de către arhitectul Ernest Shtalberg și sculptorii Vladimir Ingal și Veniamin Bogolyubov , popularul local de băuturi din Riga a primit o alternativă. nume popular „La veselul Ilici”.
În 1965, cartierul a fost împrejmuit cu un gard, deoarece în legătură cu construcția unui nou complex hotelier „Latvija”, s-a planificat demolarea unor clădiri individuale în această zonă centrală. În 1967, după niște lucrări pregătitoare, a sunat o explozie - unitatea de sapători a curățat șantierul pentru construirea celui mai mare hotel al orașului. Astfel, clădirea, care avea o anumită valoare culturală și istorică, a fost demolată, dar Restaurantul Lactate a continuat să funcționeze într-o sucursală construită într-un mic pavilion din parcul Kronvalda tot la sfârșitul anilor ’30. Ultimul proprietar al restaurantului a fost viitorul primar al orașului Riga la sfârșitul anilor 1990, Andris Argalis , un membru profesionist al personalului barului.