Icre pelagice (din grecescul πέλαγος - mare) - caviar care plutește la suprafață sau în coloana de apă - zona pelagică - și se dezvoltă acolo în aleeți. Formează ihtioplancton (împreună cu larvele pelagice, precum și peștii juvenili și peștii adulți care nu sunt capabili să reziste curenților și trăiesc constant în zona pelagică).
Icrele plutitoare, spre deosebire de caviarul de fund - care se scufundă în fund și se dezvoltă acolo - într-o anumită măsură, îngreunează peștilor să se îngrijească de urmași [1] . În plus, reproducerea peștilor care depun ouă pelagice este mai afectată de salinitate [2] . Pe de altă parte, caviarul pelagic permite captarea unor zone largi de distribuție [3] .
Adevăratul caviar pelagic este caracteristic peștilor marini și se găsește rar la peștii de apă dulce [1] (în special, este aruncat de șprot și cod ); există și așa-numitele ouă semipelagofile - condiționat pelagice, care sunt atașate de macrofite subacvatice sau de un substrat imobil [4] . Astfel, de exemplu, caviarul de miros și heringul [4] .