| Tort Runeberg | |
|---|---|
| Tort Runeberg | |
| Tara de origine | Finlanda |
| Numit după | Johan Ludwig Runeberg |
| Autor | Lars Asthenius, Fredrika Runeberg |
| Componente | |
| Principal | dulceata de zmeura , crumble de migdale , zahar , arak sau rom |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Prăjitura Runeberg ( finlandeză Runebergintorttu ; suedeză Runebergstårta ) este o cofetărie făcută cu adaos de pesmet de migdale , arak sau rom și decorată cu o picătură de dulceață de zmeură într-un inel de glazură cu zahăr, are formă cilindrică și cântărește aproximativ 100 g. numele său de la numele veneratului poet finlandez Johan Ludwig Runeberg (1804–1877), autor al imnului național , care, conform legendei, a fost un mare iubitor al acestei delicatese. Rețetă de prăjitură deținută inițial de un patiser din PorvooLars Astenius, a fost îmbunătățit de soția lui Runeberg, Fredrika [1] . Prăjiturile Runeberg sunt vândute pe scară largă în Finlanda în perioada care a precedat sărbătoarea națională finlandeză Runeberg Day , care este sărbătorită anual pe 5 februarie [2] . În Finlanda modernă, versiunea fără alcool a rețetei este mai populară .