Un suport de oală este o bucată de ustensil de bucătărie folosită pentru a prinde ceva fierbinte [1] , de obicei sub forma unei bucăți dreptunghiulare de pânză. Suporturile sunt similare ca scop cu mănușile de bucătărie [2] , dar nu sunt puse pe mână, ci pur și simplu creează o barieră termică între obiectul fierbinte și suprafața mâinii sau a mesei. Pe langa o functie pur utilitarista, tachetul joaca si un rol de obiect de arta aplicata , obiect de ac , cadou.
Suporturile moderne sunt de obicei fie tricotate , fie matlasate din mai multe straturi de țesătură de bumbac [2] , există și produse din silicon [2] . Mărimea tacului este mică, în funcție de dimensiunea mâinii [2] , forma este de obicei pătrată. Uneori se fac buzunare la unul sau ambele capete pentru capetele degetelor [2] , transformând suportul într-un fel de mănușă .
Dispozitivele pentru ținerea obiectelor fierbinți sunt la fel de vechi ca și tratamentul termic al alimentelor : imagini cu tije curbe din lemn folosite pentru a ține recipientele în timpul turnării se găsesc pe frescele din Teba încă din anul 1500 î.Hr. [3] . Cu toate acestea, tack-ul nu pare să fi existat în forma sa actuală de mult, aproximativ două sute de ani, de când revoluția industrială a scăzut prețul pânzei în raport cu venitul [3] . Exemplarele vechi de 200 de ani din muzee sunt foarte subțiri în comparație cu cele moderne și sunt greu potrivite pentru utilizare în bucătărie [3] .
R. P. Mans atrage atenția asupra rarității extreme a imaginilor oricăror ghivece din antichitate și consideră că acestea au fost folosite relativ rar: mâinile întărite ale femeilor muncitoare au rezistat la o gamă largă de temperaturi - chiar și la sfârșitul secolului al XX-lea, mișcarea. ar putea fi observate în țările în curs de dezvoltare obiecte fierbinți atunci când se gătesc cu mâinile goale sau când se folosește un șorț ca suport de oală [6] . În cazurile în care se folosesc suporturi în imaginile vechi, acestea sunt din lemn. Deci, pe o vază grecească antică din secolul al V-lea î.Hr. e. o fată poartă un vas cu apă fierbinte, trecând prin orificiile lui un mâner de lemn, ca o cadă modernă [5] , desenele medievale arată și ele preponderent accesorii din lemn, deși pe ele sunt cârpe care, în principiu, ar putea fi folosite ca suporturi. Din enciclopedia lui Diderot lipsește folosirea clemelor de pânză [5] . Interioarele detaliate ale pictorilor olandezi din secolul al XVII-lea înfățișează prosoape lângă farfurii, posibil folosite pentru a ține mâncăruri fierbinți; prima înfățișare a unei cârpe asemănătoare oală se găsește și într-un tablou din această perioadă [5] .
Prizele au fost adesea folosite ca simbol cultural. . Așadar, în zilele aboliționismului din Statele Unite, au fost demonstrate de femei care doreau să-și arate sprijinul pentru această mișcare, să se identifice cu ea [7] . Cu suporturi multicolore, unii japonezi internați în SUA în timpul celui de-al Doilea Război Mondial au încercat să-și diversifice viața cu o reamintire a culturii naționale [8] . De asemenea, uneori, în simbolismul mascaradei de la Mardi Gras , în rândul cajunilor , au fost folosite suporturi [9] .
În ultimele două decenii ale secolului al XIX-lea, ghivecele au apărut în revistele pentru femei ca obiect de artizanat popular. Cercetătoarea americană în istoria tehnologiei Rachel Maines explică această întârziere prin faptul că femeile bogate de atunci, care citeau astfel de reviste, aproape că nu se găteau singure [10] . Trecerea de la zdrențe primitive la obiecte decorative a avut loc până în anii 1930 [11] [12] , mostre au fost publicate pentru prima dată în reviste emergente pentru femeile din clasa mijlocie și muncitoare [10] . Această răspândire se poate datora creșterii puternice a costurilor servitorilor după Primul Război Mondial și interesului sporit asociat al femeilor bogate pentru gătit - și decorarea bucătăriei cu aci (în același timp, la început, ghivecele tricotate erau în principal destinate mânerelor de ceainic). Distribuția în masă a ghivecilor decorative în Statele Unite datează din Marea Depresiune [11] , interesul a durat până în anii 1960, după care a scăzut [13] .