Distribuția alimentelor se referă la distribuirea alimentelor în contextul istoriei și dezvoltării societății . Include studiul producției, consumului, distribuției, utilizării medicale a alimentelor , utilizării spirituale, etice și culturale.
Aspectul distribuției alimentelor în societatea noastră poate fi considerat pe baza analizei schimbărilor din lanțul de aprovizionare cu alimente. Globalizarea , în special, are un impact semnificativ asupra lanțului, creând economii de scară în distribuția acestora .
Economiile de scară rezultate din achizițiile centralizate sunt centrele de achiziție din lanțul de aprovizionare cu alimente favorizate de marii jucători precum marii comercianți cu amănuntul și distribuitorii de pe piața alimentară. Acest lucru se datorează faptului că își pot folosi potențialul de piață și avantajul financiar față de jucătorii mai mici. Având atât puterea de piață, cât și accesul la piața financiară și de credit, jucătorii mari pot crea o barieră inutil de mare pentru jucătorii mici și, prin urmare, își pot consolida poziția pe piața de distribuție a alimentelor. Acest lucru va duce la un lanț de distribuție alimentară caracterizat de jucători mari la un capăt și jucători mici care vizează piețe de nișă la celălalt. Existența unor mici jucători pe piețele alimentare specializate poate fi justificată de incapacitatea acestora de a concura cu liderii de piață, din cauza economiilor de scară. Astfel, globalizarea a determinat deplasarea micilor jucători de pe piața industriei alimentare.
Încă din zorii omenirii, hrana a fost importantă doar în scopul existenței. Când primatele mergeau pe Pământ, foloseau hrana doar ca sursă de energie, deoarece trebuiau să vâneze și să-și hrănească, obținerea hranei nu era o sarcină ușoară. Oamenii primitivi, supraviețuind în condiții dificile, au ghicit că pentru existența lor au nevoie de alimente bogate în calorii.
În cele din urmă, aceasta duce la necesitatea dezvoltării agriculturii, care include și forța de muncă pentru producția de alimente și partea economică a sociologiei nutriției. De-a lungul anilor, mâncarea a devenit din ce în ce mai mult o modalitate de a aduce împreună culturile și oamenii. În multe culturi, mâncarea este ceea ce reunește oamenii.