Ritz (cocktail)

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 25 decembrie 2021; verificările necesită 4 modificări .

Ritz Sidecar este cel   mai scump cocktail din lume , conform Cartei Recordurilor Guinness .

Descriere

Cocktailul clasic a fost inventat în Franța la barul Hemingway al hotelului de elită Ritz parizian . La începutul secolului trecut, fondatorul hotelului, domnul Ritz, a ordonat angajaților să adere exclusiv la canoanele clasice. Pe baza acestora, barmanii hotelului amestecă lichior Cointreau , suc de lămâie proaspăt stors și coniac exclusiv Ritz Reserve, vechi de 180 de ani. Colin Field, barmanul șef al hotelului, subliniază: „Când comanzi Ritz Sidecar, ajungi să gusti ceva care nu mai există”. Acest lucru se datorează faptului că coniacul de marcă conține cele mai rare soiuri de struguri franceze care au fost distruse de filoxeră în anii 1860. Unii cred că soiurile moderne altoite pe portaltoi rezistenți la filoxeră produc vinuri de calitate inferioară. Doar câteva sticle din acest rachiu rar au supraviețuit.

Acest cocktail a deținut recordul mondial Guinness pentru a fi cel mai scump cocktail din lume [1] [2] . O porție din acest cocktail costă 515 USD (la Hemingway Bar de la Hotelul Ritz). În ultimii zece ani, acest cocktail a fost comandat de mai puțin de o sută de ori. [2]

Gătit

Ingrediente

De asemenea: lamaie, zahar. La preparare, veți avea nevoie de: gheață pisată, un agitator.

Rețetă

Nu există o rețetă exactă de sidecar, cocktailul poate fi amestecat în proporții: 1:1:1, 2:1:1, 5:3:2 [3] [4] .

Tehnica de gătit

  1. Umeziți marginea unui pahar de cocktail cu suc de lămâie și scufundați în zahăr pentru a forma o margine dulce.
  2. Într-un shaker umplut pe jumătate cu gheață, amestecați Ritz Fine Champagne 1865 Cognac, Triple Sec , suc de lămâie în proporții egale.
  3. Se toarnă amestecul rezultat în paharul pregătit anterior, se ornează cu o felie de lămâie.

Servire

Cocktailul se serveste rece, fara gheata. Se folosește un pahar de cocktail.

Vezi și

Note

  1. ↑ În imagini: Cocktailurile preotului din lume . Consultat la 24 februarie 2008. Arhivat din original pe 26 aprilie 2012.
  2. ↑ 1 2 Cel mai exclusivist meniu de cocktail din lume | Trifter . Data accesului: 22 mai 2010. Arhivat din original pe 22 iunie 2010.
  3. ↑ Ritz Sidecar - cocktail pe Barlist.ru . Data accesului: 24 mai 2010. Arhivat din original pe 8 iunie 2010.
  4. ↑ Car lateral | Simfonie într-un pahar | NABOKOVBLOG.RU  (link inaccesibil)

Link -uri