| salsa | |
|---|---|
| Salsa Verde și Salsa Roja | |
| Componente | |
| Principal | ardei iute |
| Fișiere media la Wikimedia Commons | |
Salsa ( în spaniolă: salsa - „sos”) este un sos tradițional mexican . Cel mai adesea, salsa este făcută din roșii fierte și tocate sau tomatillo ( leguma physalis ) și chili , cu adaos de coriandru , ceapă , usturoi și piper negru .
Salsa este servită ca condiment pentru o varietate de feluri de mâncare, precum și o baie cu nachos ( chipsuri de tortilla ). Salsa cu bază de roșii se numește salsa roja ( salsa roja , „sos roșu”), iar cu bază de tomate – salsa verde ( salsa verde , „ sos verde ”). Spre deosebire de salsa fiartă, componentele salsa "pico de gallo" (pico de gallo) sunt amestecate și servite crude.
Disponibilitatea largă și durata lungă de valabilitate a salsa Jarred a contribuit în mare măsură la popularitatea imensă a sosului în statele din afara sud-vestului, în special în regiunile în care salsa nu este o parte tradițională a bucătăriei. În 1992, valoarea în dolari a vânzării de salsa în Statele Unite a depășit-o pe cea a ketchup- ului de roșii [1] .
Diverse tipuri de salsa și chipsuri nachos