Fløtemysost ( norvegiana Fløtemysost sau norvegiana Fløytemysost ) este o brânză din zer și cremă, un tip de brunost , o brânză brună norvegiană. Are un gust blând [1] .
Fabricat din lapte de vacă. Laptele de vacă, zerul și smântâna se amestecă și se fierb. Zaharurile din lapte se caramelizeaza. Brânza are o aromă ușoară de caramel cu o ușoară acrișoare. Aroma blândă a brânzei fleutemusust a făcut-o populară, iar aproximativ 30% din totalul brunost produs este fleutemusust.
Flötemyust este primul tip de brunost pregătit de Anna Hov . Ea a adăugat smântână de lapte de vacă în zerul de vacă și a primit fletemyust. Mai târziu, ea a adăugat lapte de capră și s-a dovedit gudbrandsdalsust .
Geytust este opusul fletemyust, deoarece este făcut din lapte de capră. Gateoust are un gust mai ascuțit.
Conținutul de grăsime al flutemusust clasic este de 33%. Sunt produse și soiuri cu conținut scăzut de grăsimi și mai dulci.
Conțin 100 de grame de brânză produsă de TINE
Flatmust este potrivit pentru sandvișuri, vafe și diferite sosuri dulci.
| brânzeturi norvegiene | |
|---|---|