Tsinandali (vin)

Tsinandali ( în georgiană წინანდალი ) este un vin alb georgian sec . Este unul dintre cele mai cunoscute vinuri din Georgia. În URSS a primit nr. 1 [1] [2] . Recunoașterea calității vinului este de 10 medalii de aur și 9 de argint ale Expozițiilor Internaționale de Vin [3] .

Este făcut din soiuri de struguri Rkatsiteli și Mtsvane (85% până la 15% respectiv [4] ). Se coace și își dezvăluie cele mai bune proprietăți după doi sau trei ani de expunere [1] . Se poate servi cu o gustare, cu preparate ușoare din carne și pește [1] . Este bine să se servească rece la 10-12°C.

Locul de origine al vinului este satul Tsinandali din Valea Alazani , moșia familiei lui Alexander Chavchavadze [4] . Baza de vinificație din Tsinandali include și sate: Akura , Vanta, Bushet, Kvemo Khodasheni, Kisiskhevi, Kondoli, Nastakrali, Shalauri , Kurgelelauri, Vardisubani, Gulgula, Ikalto, Ruispiri [5] , situate pe versanții nord-estici ai Kob- Creasta Gombori, poalele și zonele joase ale Alazani. Viile industriale sunt situate în principal la o altitudine de 300-750 de metri deasupra nivelului mării. Clima este moderat umedă, cu veri calde și ierni blânde și reci. Durata anuală a soarelui depășește 2300 de ore, grindina apare de mai multe ori pe an [5] .

Pentru producerea vinului de calitate superioară, strugurii trebuie recoltați la sfârșitul lunii septembrie, calitatea materialului vinicol scade odată cu creșterea altitudinii (de cinci ori la altitudinea de 600-650 m) [5] . Randamentul mediu al strugurilor Rkatsiteli este de 90-100 q /ha.

Istorie

Unul dintre cele mai vechi vinuri georgiene, a fost produs industrial din 1886 , când producția sa a fost organizată în moșia familiei prințului Alexander Chavchavadze , iar vinul, în consecință, a fost numit după moșie [6] .

Vezi și

• Vinificația în Georgia

Literatură

• Tsinandali // Dicţionar de mărfuri / I. A. Pugachev (redactor-şef). - M . : Editura de stat de literatură comercială, 1961. - T. IX. - Stb. 421.

Note

1. ↑ 1 2 3 O carte despre alimente gustoase și sănătoase
2. ↑ Etichetă
3. ↑ Vinul alb de epocă Tsinandali este adevărata mândrie a Georgiei
4. ↑ 1 2 Tsinandali vin alb sec
5. ↑ 1 2 3 ქართული ღვინო/ ადგილწარმოშობის დასახელების ღვინოები/ წინანდალი
6. ↑ Vin alb sec Tsinandali din Georgia - prețuri și recenzii  (rusă)  ? . Vacanta in Georgia - excursii in Georgia, preturi 2020 | Viva Georgia (26 mai 2015). Data accesului: 9 octombrie 2020.  (nedefinit)

Link -uri

Tsinandali - vin alb georgian recunoscut

Vinurile din Georgia - clasificarea, denumirea și descrierea soiurilor georgiene

Vinuri de masă vintage din Georgia