Citat

Citat
Zizania cu frunze late ( Zizania latifolia )
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Monocotiledone [1]Ordin:CerealeFamilie:CerealeSubfamilie:OrezTrib:OrezSubtribu:ZizaniinaeGen:Citat
Denumire științifică internațională
Zizania L.
Sistematică la Wikispecies Imagini la Wikimedia Commons ESTE   41318 NCBI   15949 EOL   108104 GRIMASĂ   g:13051 IPNI   30001114-2

Tsitsania , sau Zizania , sau orez de apă , sau orez sălbatic , sau orez indian , sau orez canadian ( lat.  Zizania ) este un gen de plante erbacee din familia Cerealelor ( Poaceae ). Conține 4 specii [2] .

Descriere botanica

Plante erbacee acvatice și de mlaștină anuale sau perene cu tulpini goale înalte de 1-3 m. O plantă are frunze acvatice și emerse . Lame de frunze 5-30 cm lățime. Ligula 3-11 mm lungime.

plante monoice . Inflorescențele sunt panicule terminale mari . Spiculetele care le alcătuiesc sunt unisexuale. Florile masculine sunt situate în partea de jos a inflorescenței, iar cele feminine - în partea superioară. Lemele inferioare ale florilor masculine sunt ascuțite, fără baltă sau scurte, cu leme. Lema inferioară a florilor feminine este acoperită . Solzi florali cu proeminențe cu chilă. Ovarul nu este pufos. Componentele inflorescenței sunt lipsite de glume .

Fructul este un cariops , inițial verde, lung de 1-2 cm, aproape filiform, devenind maro închis sau negru pe măsură ce se usucă.

Gama și habitatul

Creste in rauri , lacuri si de-a lungul malurilor iazurilor din America de Nord si Asia de Est .

Importanța economică și aplicarea

Deși arpagicul texan ( Zizania texana ) nu și-a găsit nicio utilizare alimentară, fructele arpagicului de apă ( Zizania aquatica ) și mai ales chitul de mlaștină ( Zizania palustris ) sunt folosite ca cereale. Pentru indigenii din America, orezul de apă era o parte importantă a dietei. Și acum oamenii Ojibwe îl colectează. Recoltarea se face prin apă. În plus, orezul de apă a fost expediat în Europa ca „orez indian” sau „orez sălbatic”. Acum zizania de mlaștină este cultivată și cultivată comercial, [3] este consumată în Europa și America datorită gustului său neobișnuit și este o delicatesă, deoarece tehnologia de asamblare mai complexă o face mai scumpă decât alte cereale.

Orezul de apă din Manciuria a fost cultivat în nordul Chinei încă din secolul al X-lea. Se găsește în sălbăticie aproape exclusiv în Noua Zeelandă , unde s-a răspândit rapid , fiind introdus accidental. Chinezii mănâncă nu atât boabe de orez sălbatic, cât lăstarii albi crocanți care arată ca prazul .

Lista speciilor

• Zizania aquatica L. - Regiunile temperate dinestul și sud-estul Statelor Unite de-a lungulcoastei atlantice de la râul St. Lawrence până la subtropicele din Florida și Louisiana [4] .
• Zizania latifolia ( Griseb. ) Turcz. ex Stapf - Ciripit cu frunze late - Asia de Est [5]
• Zizania palustris L. - Ciripit de mlaștină - regiuni subarctice și temperate ale Canadei , părțile de nord și vestul mijlociu ale SUA de la Oceanul Atlantic până la Marele Lacuri inclusiv [6] . La vest de Munții Stâncoși , specia a fost indusă și se găsește acum în toată Statele Unite la nord de latitudinea patruzecea. [7] În exterior, această specie diferă puțin de Tsitsania acvatică și a fost izolată abia în 1980.
• Zizania texana Hitchc. - Ghimbirul texan [2] - endemic într- o mică regiune din Texas , lângă râul San Marco [8] .

• Zizania aquatica ( Zizania aquatica )

• Zizania cu frunze late ( Zizania latifolia )

• Ciripit de mlaștină ( Zizania palustris )

• Zizania texană ( Zizania texana )

Note

1. ↑ Pentru condiționalitatea indicarii clasei de monocotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Monocotiledone” .
2. ↑ 1 2 Lista speciilor din genul Zicania pe site-ul The Plant List
3. ↑ Moerman, Daniel, Native American Ethnobotany (Timber Press, Portland Oregon 1998), p. 614.
4. ↑ Pflanzenprofil und Verbreitungskarte Zazania aquatica L. nach USDA Natural Resources Conservation Service
5. ↑ În Rețeaua de informații despre resursele germinative (GRIN) de la USDA (link nu este disponibil) . Consultat la 8 octombrie 2012. Arhivat din original la 14 octombrie 2000. (nedefinit) 
6. ↑ Pflanzenprofil und Verbreitungskarte Zazania palustris nach USDA Natural Resources Conservation Service
7. ↑ Zizania palustris (orez sălbatic de nord): Go Botany
8. ↑ Pflanzenprofil und Verbreitungskarte Zazania texana nach USDA Natural Resources Conservation Service

Literatură

• E. Bayer: Bedeutende und interessante Nutzpflanzen aus der Familie der Gräser. În: Bayerische Akademie der Wissenschaften (Herausgeber): Gräser und Grasland: Biologie – Nutzung – Entwicklung, Rundgespräch am 10. octombrie 2005, Verlag Dr. Friedrich Pfeil, München ISSN 0938-5851, ISBN 3-89937-070-8

Link -uri

• Canadian rice // Dicționar enciclopedic al lui Brockhaus și Efron  : în 86 de volume (82 de volume și 4 suplimentare). - Sankt Petersburg. , 1890-1907.