Raci cu degetele late

Pe părțile laterale ale rostului sunt două perechi de antene senzoriale - antenele I și antene II - și o pereche de ochi compuși pe tulpini mobile. Aparatul bucal este format din șase perechi de membre: mandibule (maxilare superioare), două perechi de maxilare (maxilare inferioare) și trei perechi de maxilipedi (mandibule).

Pereon (pieptul), ca și alți raci decapode, este format din opt segmente și poartă opt perechi de membre - trei perechi de mandibule incluse în aparatul bucal și cinci perechi de pereopode (toracopode). Prima pereche de pereopode (chelipedele ) este mare și poartă clești , care sunt mai mari la masculi. Cele patru rămase funcționează ca picioare de mers; primele două perechi poartă cleștele mici folosite pentru curățarea corpului și captarea alimentelor. Epipoditele transformate în branhii ramificate se extind din partea exterioară a mandibulelor și picioarelor pectorale în cavitatea de sub carapace.

Pleonul este format din șase segmente distincte și un lob anal, telsonul . La femele, această parte a corpului este mai largă decât la bărbați. Extremitățile primului segment la bărbați sunt transformate într-un organ copulator, în timp ce la femele sunt parțial reduse. Următoarele patru membre înotătoare de urși - pleopode (la masculi, membrele celui de-al doilea segment sunt și ele modificate). Pe ultimul segment sunt uropode și un telson, formând o înotătoare caudală asemănătoare cu un evantai deschis.

Structura internă

Stomacul este format din două secțiuni: cardiacă și pilorică. În prima, alimentele sunt măcinate cu dinți chitinoși calcifiați, iar în a doua, se diferențiază cu ajutorul unui aparat complex de filtrare. În același timp, particulele prea mari de alimente sunt excluse de la digestie, iar cele care au trecut prin filtru intră în glanda digestivă - un sistem complex de excrescențe ale intestinului mediu, unde au loc de fapt digestia și absorbția. Reziduurile nedigerate sunt scoase prin anusul situat pe telson.

Sistemul circulator la raci nu este închis. Oxigenul dizolvat în apă pătrunde prin branhii în sânge, iar dioxidul de carbon acumulat în sânge este excretat prin branhii. Sistemul nervos este format din inelul nervos perifaringian și cordonul nervos ventral.

Habitat

Apă proaspătă curată: râuri, lacuri, bălți, pâraie rapide sau curgătoare (3-5 m adâncime și cu depresiuni de până la 7-45 m). Vara, apa trebuie să se încălzească până la 16-22 °C. În prezent, racii s-au adaptat și supraviețuiesc bine nu numai în apă curată, ci și în apă puternic poluată (inclusiv ulei).

Nutriția racilor

Hrană vegetală (până la 90%) și carne ( moluște , viermi , insecte și larvele acestora , mormoloci , carii ). Vara, racii se hrănesc cu alge și plante acvatice proaspete ( iaz , elodea , urzică , nufăr , coada- calului ), iarna - frunze căzute. La o masă, femela mănâncă mai mult decât masculul, dar și mai rar. Racii caută hrană fără să se deplaseze departe de groapă, dar dacă nu este suficientă hrană, poate migra 100-250 m. Se hrănește cu hrană vegetală, precum și cu animale moarte și vii. Activ la amurg și noaptea (în timpul zilei, racii se ascund sub pietre sau în vizuini săpate pe fund sau lângă coastă sub rădăcinile copacilor). Mirosul de mâncare se simte la mare distanță, mai ales dacă cadavrele broaștelor, peștilor și altor animale au început să se descompună.

La fel ca și alți scobitori, racii pot fi adesea purtători de boli periculoase pentru oameni, cum ar fi: tifoidă și hepatita de grup A .

Comportament

Raci vânează noaptea. În timpul zilei, se ascunde în adăposturi (sub pietre, rădăcini de copaci, în vizuini sau orice obiecte aflate pe fund), ceea ce îl ferește de alți raci. Sapa gropi a caror lungime poate ajunge la 35-120 cm Vara traieste in ape putin adanci, iarna se deplaseaza la o adancime unde solul este puternic, argilos sau nisipos. Sunt cazuri de canibalism. Contrar credinței populare, cancerul se mișcă în mediul său natural într-un mod destul de obișnuit - cu capul înainte și deloc înapoi. El poate reveni pe uscat, de exemplu, un rac prins și așezat pe pământ se va întoarce, încercând să se ascundă. Dar racii chiar înoată înapoi, grebland în placa de coadă. În caz de pericol, cu ajutorul unei înotătoare caudale, ridică nămol sau se îndepărtează cu o mișcare ascuțită. În situațiile conflictuale dintre un bărbat și o femeie, bărbatul domină întotdeauna. Dacă doi bărbați se întâlnesc, atunci cel mai mare câștigă de obicei.

Reproducere

Racii au reproducere sexuală. La începutul toamnei, masculul devine mai agresiv și mai mobil, atacă individul care se apropie chiar și din gaură. Văzând femela, începe urmărirea, iar dacă o ajunge din urmă, o apucă de gheare și o întoarce. Masculul trebuie să fie mai mare decât femela, altfel poate izbucni. Masculul transferă spermatoforii în abdomenul femelei și o părăsește. Într-un sezon, el poate fertiliza până la trei femele. După aproximativ două săptămâni, femela depune icre 20-200 de ouă, pe care le poartă pe abdomen.

Pubertate: bărbați - 3 ani, femei - 4.

Sarcina/incubație: depinde de temperatura apei.

Durata de viata: 20-25 ani.

Progenituri: crustaceele nou-născute ating o lungime de până la 2 mm. Primele 10-12 zile rămân sub burta femelei, apoi trec la existența independentă. La această vârstă, lungimea lor este de aproximativ 10 mm, greutatea 20-25 mg. În prima vară, crustaceele năparesc de cinci ori, lungimea lor se dublează și greutatea lor de șase ori. În anul următor, vor crește până la 3,5 cm și vor cântări aproximativ 1,7 g, scăzând de șase ori în acest timp. Creșterea racilor tineri are loc neuniform. În al patrulea an de viață, racii cresc până la aproximativ 9 cm, din acel moment năparesc de două ori pe an. Numărul și momentul năpârlirilor depind în mare măsură de temperatură și nutriție.

Valoare aplicată

Se mănâncă raci de râu. Vezi Raki (farfurie) . Dovezile scrise ale utilizării racilor lați pentru hrană apar deja în Evul Mediu, când era considerat o delicatesă în rândul aristocrației suedeze. În secolele al XVII-lea și al XVIII-lea, consumul acestor raci a devenit comun în toate secțiunile populației, nu în ultimul rând datorită abundenței lor. În tradițiile scandinave, preparatele cu raci ocupă un loc important [4] .

În iudaism , racurile sunt interzise să fie consumate de evrei , deoarece nu îndeplinesc criteriile pentru animalele cușer .

Securitate

Ca specie vulnerabilă , racul cu gheare late este listat în Cartea Roșie a Ucrainei [5] .

Note

1. ↑ Dicţionar enciclopedic biologic  / Cap. ed. M. S. Gilyarov ; Redacție: A. A. Baev , G. G. Vinberg , G. A. Zavarzin și alții - M .  : Sov. Enciclopedia , 1986. - S. 540. - 831 p. — 100.000 de exemplare.
2. ↑ Westman K., Savolainen R., Julkunen M. (2002). Înlocuirea racului nativ Astacus astacus cu specia introdusă Pacifastacus leniusculus într-un lac mic, închis: un studiu de 30 de ani. Ecografie, voi. 25(1), pp. 53-73. doi : 10.1034/j.1600-0587.2002.250107.x
3. ↑ Peter Scheffel și Bernd Sceiba. Plante și animale din Europa Centrală (Pflanzen und Tiere) .
4. ↑ Astacus astacus (link inaccesibil) . Fundația Slow Food . Arhivat din original pe 27 septembrie 2007. (nedefinit) 
5. ↑ Dovgal I. C. Raci cu degetele late Astacus astacus (Linnaeus, 1758) // Cartea Chervona a Ucrainei. Tvarinny svіt / pentru roșu. eu. A. Akimova. - Kiev: Globalconsulting, 2009. - P. 42. - 600 p. — ISBN 978-966-97059-0-7

Literatură

• Suprunovich A.V., Makarov Yu.N. Nevertebrate cultivate. Nevertebrate alimentare: scoici, stridii, scoici, raci, creveți . - Kiev: Naukova Dumka, 1990. Copie de arhivă din 8 septembrie 2013 la Wayback Machine