Rasa de oi Edilbaev este un tip de oaie cu coadă grasă kazahă , pe care o reprezintă astăzi. Cel mai frecvent în regiunile centrale și de nord ale Kazahstanului . Greutatea berbecilor edilbaev ajunge la 145 kg, oile - 110 kg. Oile se caracterizează prin vigoare ridicată de creștere și precocitate. Până la vârsta de 4 luni, cântăresc 40-45 kg și pot fi deja înfundate pentru carne. Particularitatea oilor cu coadă grasă din Kazahstan este de fapt coada grasă, grăsime din coadă . Kurdyuk poate cântări până la 15 kg.
Rasa de oi Edilbaevskaya aparține oilor cu păr aspru din direcția cărnii și grasei. La fel ca toate oile cu coadă grasă kazahă, este cel mai potrivită pentru creșterea oilor de transhumanță nomadă, care a fost și este încă practicată de locuitorii stepelor kazahe. Sunt adaptate la condițiile dure din Kazahstan, tolerează perfect frigul extrem, zăpada și vântul. Tolerează cu ușurință căldura, lipsa prelungită de apă. Caracteristicile sale fiziologice ale structurii ajută la depășirea distanțelor destul de mari în căutarea hranei și a apei, mâncând exclusiv vegetația de stepă rară.
Laptele de oaie kazahă cu coadă grasă are un conținut ridicat de grăsimi (6-8%). Uterul poate produce până la 120 de litri de lapte pe an și poate fi folosit pentru a face produse din lapte acru, kurt , precum și unt și brânză. Lâna este dură (se tunde până la 3 kg dintr-un cap), dar a fost folosită în mod activ la fabricarea pimului, covorașelor din pâslă, hainelor de lână, covoarelor etc.
Datorită meritelor sale, rasa de oi Edilbaev a devenit acum larg răspândită în afara Kazahstanului, este crescută în multe ferme din Rusia, Ucraina și Bașkiria.