Ou într-un coș

Ou într-un coș  este un preparat din bucătăria americană , un ou prăjit într-o felie de pâine .

Descriere

Mâncarea constă dintr-o felie de pâine cu un ou în mijloc, prăjită în unt sau ulei vegetal [1] [2] [3] . De obicei, se prepară prin tăierea unei găuri rotunde sau pătrate în centrul unei felii de pâine care poate fi unsă cu unt. Pâinea se prăjește într-o tigaie cu unt, margarină, ulei vegetal sau altă grăsime. Un ou este spart într-o gaură din pâinea prăjită. Adaosul de ou la pâine determină gradul de coacere a ouului și a pâinii în raport cu celălalt în produsul final. Puteți întoarce pâinea în timp ce este pe foc și acoperiți tigaia cu un capac pentru o gătit uniform. Vafele sau covrigi (cu deschidere suficient de mare) pot înlocui și o felie de pâine [4] [5] .

Titlu și referințe în cultura populară

Felul de mâncare are multe denumiri, printre care „ouă cu ochi de taur”, „ouă într-un cadru”, „ouă într-o gaură”, „ouă într-un cuib”, „ouă de gaz”, „specială de gaz”, „ouă de gasthaus”, „gaură”. într-unul”, „Jack cu un ochi”, „Pete cu un singur ochi”, „ochi de pirat” și „popeye” [6] [7] [8] [9]

Mâncarea este cunoscută și sub numele de „ouăle lui Guy Kibby”, deoarece a fost gătită de actorul Guy Kibby în filmul din 1935 de la Warner Bros Tatăl lui Mary Jane. Se mai numește „ouăle lui Betty Grable” din cauza gătirii de către actriță a „ouălor de gaze” în filmul din 1941 Moon Over Miami. Este pregătit atât de personajele lui Hugo Weaving, cât și de Stephen Fry din filmul din 2005 V pentru Vendetta, acesta din urmă referindu-se la el ca „un ou într-un coș”. Alte apariții în film includ Moonstruck (1987) și The Meddler (2016).

Acest fel de mâncare este gătit într-un episod din 1987 din serialul TV Sledgehammer , în care protagonistul trage o gaură în pâine cu un revolver [10] . Într-un episod Friends din 1996 , personajul Joey Tribbiani l-a numit „ouă și pâine cu o gaură în mijloc, ca mine!” [11] . Într-un episod din 2016 din Lucifer , este făcut cu pâine hawaiană [12] . Alte apariții la televiziune includ Frasier (1993) [13] , Once Upon a Time (2013) [14] , The Marvelous Mrs. Maisel (2019), Atypical (2019) și Search Party (2022).

Scriitorul Roald Dahl a scris de multe ori despre dragostea lui pentru acest fel de mâncare, pe care l-a numit „ouă de foc” [15] [16] [17] .

Note

1. ↑ Books, Madison. 1.001 de alimente pentru care să mori . - Andrews McMeel Publishing, LLC, noiembrie 2007. - ISBN 978-0-7407-7043-2 .
2. ↑ Schrank, Rita. Știință, matematică și nutriție pentru copii mici: pregătirea scenei pentru Serendipity . - Humanics Publishing Group, 1998. - ISBN 978-0-89334-280-7 .
3. ↑ Morgan, Jodie. Cartea de bucate pentru părinți care lucrează: mai mult de 200 de rețete pentru mese grozave în familie . - Chronicle Books, 2004. - ISBN 978-0-8118-3685-2 .
4. ↑ Pagina AEB.org: „ Rețetă de ou prăjit în pâine prăjită ”.
5. ↑ AuntiBagel.com: „ The Elephant Egg Bagel Arhivat din original pe 7 iulie 2011. ."
6. ↑ A Way with Words - Nume pentru un ou în vas de pâine prăjită . (nedefinit)
7. ↑ Serious Eats. Ou în pâine prăjită: cum îi spuneți? (22 iunie 2009). (nedefinit)
8. ↑ Ouă într-un cuib inspirat din O mulțime de lucruri   ? . Binging cu Babish . Data accesului: 27 iunie 2020.  (nedefinit)
9. ↑ Stein, „The Kids' Kitchen Takeover”, Workman Publishing Co., 1975, ISBN 0-911104-45-3
10. ↑ Sledgepoo. Baros! . ABC. Episodul 19, sezonul 1.
11. ↑ „Cel în care Eddie se mută”. prieteni . NBC. Episodul 17, sezonul 2.
12. ↑ „Micuța mea maimuță”. Lucifer . vulpe. Episodul 7, sezonul 2.
13. ↑ „Space Quest”. Frasier . CBS. Seria 2, sezonul 1.
14. ↑ Ariel. Once Upon A Time . ABC. Seria 6, sezonul 3.
15. ↑ Dahl, Roald. D este pentru Dahl.
16. ↑ Dahl, Roald. Rețetele și mai revoltătoare ale lui Roald Dahl . — 2001.
17. ↑ Dahl, Felicity. Amintiri cu mâncare la Gipsy House  / Felicity Dahl, Roald Dahl. — 1 noiembrie 1991.