Interhotel („Interhotel”) este un lanț de hoteluri de nivel înalt din RDG , înființat la 1 ianuarie 1965. În hotelurile acestui lanț hotelier s-au cazat atât oaspeți din țările taberei socialiste, cât și din țările capitaliste . Hotelurile cu semnul Interhotel au funcționat în majoritatea orașelor districtuale din RDG.
Inițial, lanțul Interhotel includea câte un hotel în Berlin , Erfurt , Jena și Magdeburg , două hoteluri în Karl-Marx-Stadt și cinci hoteluri în Leipzig . De regulă, hotelurile de 5 stele serveau oaspeți din țările „zonei economice nesocialiste” și acceptau plata în valută liber convertibilă. Așa-numitele „hoteluri valutare”, de exemplu, „Merkur” și „ Hotel Palast ” din Berlin și „Bellevue” din Dresda, care se aflau sub jurisdicția Departamentului de Coordonare Comercială al Ministerului Comerțului Exterior al RDG, a servit doar oaspeți din țările capitaliste. Hotelurile de 4 stele ale lanțului Interhotel găzduiau adesea oaspeții care soseau prin linia Sindicatului German Liber sau din țările care făceau parte din Comecon . De exemplu, oaspeții din URSS erau cazați de obicei la Interhotel Stadt Berlin de la Alexanderplatz . Cea mai joasă categorie de hotel din sistemul Interhotel avea trei stele, de obicei hoteluri din orașe mai mici, precum Hotel Elefant din Weimar . În comparație cu standardele internaționale de servicii din industria ospitalității, categoria Interhotel, cu câteva excepții, a fost supraevaluată cu o stea.
Aproape toate hotelurile de nivel înalt din RDG aparțineau sistemului Interhotel, cu excepția Hotelului Neptune din Warnemünde , care făcea parte din sistemul HO , și a hotelului Cecilienhof din Potsdam , care era condus de Biroul de Turism al RDG.