Sân albastru

Sânul albastru ( lat .  Lactarius repraesentáneus ) este o ciupercă din genul Lăptoase ( lat. Lactarius ) din familia Russula ( lat. Russulaceae ). Comestibile condiționat.   

Descriere

• Pălărie ∅ 6-14 cm, convexă la început, apoi prostrat până în formă de pâlnie, cu marginea ondulată, pubescentă, solzoasă, lipicioasă pe vreme umedă, galbenă.
• Plăcile sunt ușor decurente, înguste, uneori ramificate, galben pal.
• Pulberea de spori este gălbuie.
• Tulpina ∅ 5-10 cm, 1,5-3 cm înălțime, îngustată spre bază, pe vreme umedă lipicioasă, slăbită, devine goală odată cu vârsta, mai deschisă decât capacul, adesea cu depresiuni și pete mai închise la suprafață.
• Pulpa este densă, gălbuie, cu miros de ciupercă și un gust ușor amar.
• Sucul de lapte este din belșug, alb, devine rapid violet în aer.

Variabilitate

Toate părțile ciupercii devin rapid violet atunci când sunt deteriorate. Capacul poate avea inele concentrice ușor pronunțate.

Ecologie și distribuție

Formează micorize cu molid , mesteacăn , salcie . Apare în pădurile mixte și de foioase în locuri umede, singur sau în grup, destul de rar.

Distribuit pe scară largă în Eurasia și America de Nord , găsit în Arctica ( Taimyr , Groenlanda ).

Sezonul  este sfârșitul lunii august-septembrie.

Specii similare

• Lactarius scrobiculatus ( Sânul galben ) devine galben când este tăiat, nu violet.

Sinonime

Sinonime latine

• Lactarius scrobiculatus var. repraesentaneus ( Britzelm. ) Killerm. 1933

Sinonime rusă

• Sân galben albăstrui
• Piept liliac galben auriu
• pieptul de câine
• Sân violet
• Sân violet
• Reprezentant lăptos
• ciuperca de molid

Calități nutriționale

Ciuperca este comestibilă condiționat , folosită sărată .

Link -uri

• Taxonomia lui Lactarius scrobiculatus la Mycobank.org

Literatură

• Ciuperci din URSS / găuri. ed. Gorlenko M. V. . - M . : Gândirea, 1980. - S.  231 .
• Bulakh E. M., Vasser S. P., Nazarova M. M., Nezdoiminogo E. P. Plante inferioare, ciuperci și briofite ale Orientului Îndepărtat sovietic. - L . : Nauka, 1990. - T. 1: Basidiomycetes. - S. 53-54. — ISBN 5-02-026578-0 .