N-barionii sunt un grup de barioni având un isospin egal cu 1 ⁄ 2 și format din 3 cuarcuri ușoare ( u și d ). Acești barioni au zero ciudățenie și farmec (precum zero numere cuantice de arome grele: frumusețe și adevăr ). Acest grup include protonii și neutronii (numele lor comun este nucleoni ), unele dintre stările lor excitate de scurtă durată cu lățimi de la 100 la 400 MeV (durata de viață ~ 10 -23 s ), precum și antiparticulele tuturor acestor particule (N -antibarioni). Compoziția cuarcilor :
Barionii cu trei cuarci, formați de asemenea numai din cuarcuri u- și d, dar, spre deosebire de barionii N, având isospin 3 ⁄ 2 , se numesc Δ-barioni .