Ghid de vinuri Oxford

Ghid de vinuri Oxford
Engleză  The Oxford Companion to Wine
Gen	compendiu
Autor	Robinson, Jancis și Julia Harding [d]
Limba originală	Engleză
Data primei publicări	1994
Editura	presa Universitatii Oxford

The Oxford Companion to Wine [1] ( ing.  The Oxford Companion to Wine , prescurtat ca OCW ) este o carte de referință despre oenologie editată de Jancis Robinson . Printre coautorii săi se numără experții Hugh Johnson , Michael Broadbent și James Halliday , viticultorul „zburător” Richard Smart și oenologul Pascal Ribero-Gayon [2] . Publicat în seria Oxford Companions de Oxford University Press .

Istorie

Contractul pentru prima ediție a cărții a fost semnat în 1988, iar după cinci ani de muncă, în 1994, cartea a intrat în vânzare [2] . A doua ediție a fost publicată în 1999, a treia în 2006. Cea mai recentă ediție, a patra ediție, a fost publicată în 2015 și conține aproape 4.000 de articole, dintre care 300 sunt noi, cuprinzând 860 de pagini de text. La ultima ediție au contribuit 187 de autori [2] . Nu există nicio traducere în limba rusă din 2021.

Completitudine

Articolele despre indivizi sunt limitate de criterii stricte de „participare pe termen lung” și „semnificație”, astfel încât cartea de referință conține articole despre oenologul francez Michel Rolland și fostul președinte sovietic Mihail Gorbaciov , dar, de exemplu, un articol despre Oenologul californian Helen Turley lipsește, deși este menționat în articolul despre oenologie. Există lacune vizibile în reprezentarea persoanelor și cramelor din Europa Centrală și de Est. Practic, nu există informații despre vinificația modernă rusă și post-sovietică, deși, de exemplu, există un articol despre Massandra . Lipsă până la a patra ediție, în versiunea online a ghidului a apărut un articol despre însăși Jancis Robinson și, cel mai probabil, va fi inclus în următoarea, a cincea ediție de hârtie.

Recenzii

În general, ghidul este apreciat foarte bine, uneori cotat drept „cea mai utilă carte despre vin” [3] și „cea mai importantă carte pentru iubitorul de vin” [4] . Eric Asimov , critic de vin și restaurante pentru The New York Times , a remarcat că, în ciuda dezvoltării accelerate a lumii vinului,

… această lucrare enciclopedică ține pasul cu noile tendințe, cum ar fi schimbările climatice , vinificația biodinamică și globalizarea , precum și apariția unor noi regiuni viticole, cum ar fi Canada și Europa de Est.

Text original  (engleză)[ arataascunde] ...această lucrare enciclopedică ține pasul cu noile informații despre probleme precum schimbările climatice, viticultura biodinamică și globalizarea și regiunile viticole emergente precum Canada și Europa de Est. — The New York Times [4]

Premii

Ghidul a primit o serie de premii și premii:

• Premiul André Simon pentru 1994 [5] .
• Premiul Glenfiddich (Premiile ing.  Glenfiddich Food and Drink ) pentru 1995.
• 1995 Premiul James Beard Foundation pentru băuturi [6] .
• Premiul James Beard Foundation 2016 pentru băuturi [7] .
• Premiul OIV pentru 2016 [8] .

Vezi și

• Enciclopedia viticulturii
• Struguri de vin

Note

1. ↑ Robert Goryak. Academician de vin (Slovenia) . Preluat la 21 aprilie 2021. Arhivat din original la 21 aprilie 2021. (nedefinit)
2. ↑ 1 2 3 The Oxford Companion to Wine  . https://www.oxfordcompaniontowine.com . Preluat la 31 ianuarie 2021. Arhivat din original la 10 februarie 2021.
3. ↑ Steinberger, Mike Cea mai utilă carte de vinuri vreodată . Ardezie (31 octombrie 2006). Consultat la 2 februarie 2021. Arhivat din original pe 13 februarie 2021. (nedefinit)
4. ↑ 1 2 Asimov, Eric Se instalează, paharul în mână, pentru a citi despre vin . The New York Times (6 decembrie 2006). Preluat la 31 ianuarie 2021. Arhivat din original la 26 februarie 2021. (nedefinit)
5. ↑ Câștigători din trecut . 1994  (engleză) . Fondul memorial André Simon . Preluat la 2 februarie 2021. Arhivat din original la 18 octombrie 2018.
6. ↑ Căutare premii | Fundația James Beard
7. ↑ Câștigătorii premiului Beard 2016! .  Premiile de carte ale Fundației James Beard din 2016 . Fundația James Beard (2 mai 2016) . Preluat la 2 februarie 2021. Arhivat din original la 11 iulie 2016.
8. ↑ Câștigătorii premiilor OIV 2016  (engleză)  (link nu este disponibil) . Organizația Internațională a Viei și Vinului . Consultat la 2 februarie 2021. Arhivat din original pe 5 februarie 2021.

Literatură

• Jancis Robinson , Julia Harding. The Oxford Companion to Wine  . — Ed. a 3-a. - Oxford : Oxford University Press , 2006. - 840 p. — ISBN 0-19-860990-6 . - ISBN 978-0-19-860990-2 .
• Jancis Robinson , Julia Harding.  The Oxford Companion to Wine . — Ed. a IV-a. - Oxford : Oxford University Press , 2015. - 860 p. — ISBN 0-19-870538-7 . - ISBN 978-0-19-870538-3 .

Link -uri

• Site-ul oficial Arhivat pe 10 februarie 2021 la Wayback Machine
• Oxford Companion to Wine Online Arhivat 20 ianuarie 2021 la Wayback Machine

Site-uri tematice	OCLC
În cataloagele bibliografice	LOC : 2015941385 VIAF : 3562153063168819320008 WorldCat VIAF : 3562153063168819320008