Baunt alb
Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 19 martie 2021; verificarea necesită 1 editare .| Baunt alb | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificare stiintifica | ||||||||
| Domeniu:eucarioteRegatul:AnimaleSub-regn:EumetazoiFără rang:Bilateral simetricFără rang:DeuterostomiiTip de:acorduriSubtip:VertebrateInfratip:cu falciGrup:peste ososClasă:pește cu aripioare razeSubclasă:pește newfinInfraclasa:peste ososSupercomanda:ProtacantopterigieEchipă:somonFamilie:somonSubfamilie:Peștele albGen:SigiVedere:Baunt alb | ||||||||
| Denumire științifică internațională | ||||||||
|
Coregonus baunti Mukhomediyarov, 1948 |
||||||||
| ||||||||
Baunt alb ( lat. Coregonus baunti ) este o specie de peste de apa dulce din familia somonului [1] . A fost descrisă inițial ca o subspecie a coronegonului siberian ( Coregonus sardinella baunti Mukhomediyarov ) [2] .
Diferă de alți membri ai familiei somonului prin dimensiunea și habitatul mai mici.
Trăiește în lacurile din Buriatia ( Baunt , Dorong, Kapylyushi), precum și în bazinul râului Tsipa .
Descriere
Baza dietei peștelui alb, spre deosebire de peștele obișnuit , este zooplanctonul , cu care peștele se hrănește în apă caldă și puțin adâncă, acest lucru fiind facilitat de structura gurii peștelui. În ciuda predominanței hranei conținute în apă, 20% din dieta peștelui alb este reprezentată de larve de insecte și amfipode care trăiesc în fundul rezervorului. Când prind peștele alb, pescarii profită adesea de acest obicei de hrănire folosind unelte de pescuit cu muscă . Muștele care imită insectele care trăiesc în apropierea lacurilor și râurilor locale sunt populare.
Perioada de reproducere
Peștii albi se caracterizează prin depunerea primăverii, care are loc în lunile aprilie-mai. Locuri de depunere a icrelor - scuipă nisipoasă și zone deschise încălzite ale rezervoarelor, pante ale adâncimii. Caviarul, odată pe fundul nisipos, se dezvoltă lent până la starea de larvă, adaptată la auto-hrănire. Un pește alb capabil de reproducere devine 2-3 ani. Femelele depun o cantitate mică de ouă: 350-4000 de bucăți, deși valoarea medie este considerată a fi de 2000 de ouă.
După depunerea icrelor, peștele alb baunt se recuperează și se hrănește. Peștele baunt se hrănește activ mai bine seara, în zonele calde de coastă. Ziua stă aproape de fundul rezervorului, în partea deschisă. Pescarii ar trebui să-și amintească faptul că numărul de pește alb este mic și, în ciuda debutului timpuriu al pubertății, capacitatea de a se reproduce rapid este limitată.
Valoare culinară
În ciuda dimensiunilor mici, valoarea peștelui este mare. În anii de război și postbelici, peștele baunt a fost obiect de pescuit în lacurile Trans-Baikal, până a devenit mic. Peștele alb este bun la prăjit în tigaie, la grătar și fiert. Carne, grăsime medie, puține oase. Carnea de pește alb conține vitaminele A și D , care stimulează funcțiile vederii și formarea aparatului osos. Vitamina PP , conținută în carne, are un efect bun asupra funcționării glandelor suprarenale, a glandei tiroide și a sistemului reproducător. Bulionul de pește alb era considerat un mijloc de restabilire a imunității după boli îndelungate. Acizii omega-3 conținuți în carnea de pește accelerează recuperarea pacienților cu diferite forme de malnutriție.
Note
- ↑ Coregonus baunti la FishBase . (Accesat: 19 martie 2021) .
- ↑ Muhomediarov, 1948 .
Literatură
- Mukhomediarov F. B. Subspecie de corégon (Coregonus sardinella baunti, subsp. Nova) din sistemul de lacuri Tsipo-Tsipikanskaya din bazinul râului Vitim // Rapoarte ale Academiei de Științe URSS . - 1948. - S. 270-280.