Mită - cantitatea de nectar și polen colectată de o familie de albine pentru o anumită perioadă de timp [1] [2] . Într-un sens mai larg, propolisul și apa sunt denumite și mită [3] [4] .
În unele zone, vara, așa-numita mită mare, sau principală, pentru albine este colectată de mai multe ori ( rapiță , salcâm , tei , floarea soarelui , de exemplu, sau plante de luncă ). Fluxul principal durează de la câteva zile la două luni, iar în acest moment albinele colectează zilnic de la 1 la 12 kg de nectar și chiar mai mult în stup, prin urmare, în timpul unui flux scurt, un număr mare de rame goale cu uscat ( fagurii construiți de albine ) sunt necesari pentru ca albinele să poată 25-50% din volumul celulelor din faguri, să le umple cu nectar proaspăt , pe care ulterior îl vor evapora și se vor îngroșa până la un conținut de umiditate mai mic de 21% (de obicei 16-18%). Substanțe de zahăr din nectarul din care albinele prepară miere, ele aduc în așa-numitul stomac de miere (crotch) (vezi Albinele ), iar viitoarea pâine de albine sub formă de bulgări alungite de diferite culori, dimensiuni diferite și densități diferite este asezat in scobiturile picioarelor posterioare acoperite cu peri . Povara vizibilă a albinelor pe picioarele lor posterioare se numește polen sau polen. După culoarea polenului, puteți determina de la ce plante este colectat polenul. Perga este un amestec de polen proaspăt și nectar, care cutreieră în celulele fagurilor de ceară de albine timp de 2-3 săptămâni în prezența bacteriilor (de obicei acid lactic ), în timp ce membranele celulelor polenului se înmoaie semnificativ și astfel de hrană este folosită de albine pentru hrănesc larvele (de obicei la sfârșitul iernii și primăvara) din care se dezvoltă albinele lucrătoare. Albinele regine și trântorii nu sunt hrănite cu polen de albine, dar folosesc pentru aceasta lăptișor de matcă , produs de glande speciale ale albinelor lucrătoare.