Glicopeptidele sunt peptide care conțin fragmente de carbohidrați ( glicani ) legate covalent de lanțurile laterale ale resturilor de aminoacizi care alcătuiesc peptida. Există mai multe clase de glicopeptide în funcție de tipul de legătură cu resturile de aminoacizi: N-legate (legare la resturile de asparagină ), de exemplu β-N-Acetilglucozaminil lasparagină (GlcNAc-) Asn, O-legată (legare printr-o grupare hidroxil) . ), de exemplu a-N-acetilgalactozaminilserina (GalNAe-)Ser sau treonina (GalNAc-)Thr, legată de C (legatură covalentă a manozei la un reziduu de triptofan ). Se găsesc în țesuturile plantelor, animalelor și microorganismelor atât în formă liberă, cât și ca parte a glicoproteinelor și proteoglicanilor.