Glicerofosfolipide

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă revizuită de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 10 iunie 2018; verificarea necesită 1 editare .

Glicerofosfolipidele (fosfogliceride) sunt derivați ai acidului fosfatidic construiți pe bază de glicerol-3-fosfat. Conform clasificării, sunt lipide complexe saponificabile. Acestea includ glicerol , acizi grași, acid fosforic și, de obicei, compuși care conțin azot.

Toate glicerofosfolipidele sunt caracterizate prin:

- o parte a moleculei lor (radicalii R1 si R2) sunt hidrofobe.

- cealaltă parte a moleculei lor (radicalul R3) este hidrofilă datorită sarcinii negative a reziduului și încărcării pozitive a radicalului. ${\ce {PO4^-}}$

Fosfolipidele au proprietăți polare pronunțate.

Subclase de fosfogliceride

- Fosfatidilcoline (lecitine);

- Fosfatidiletanolamine ;

- Fosfatidilserine ;

- Plasmalogeni ;

- Fosfatidilinozitoli ;

- Cardiolipine ; [unu]

Note

↑ T.T. Berezov, B.F. Korovkin. Chimie biologică / editat de academicianul Academiei de Științe Medicale a URSS S.Syu Debov. — al doilea, revizuit și completat. - Moscova: Medicină, 1990. - S. 280.