Somon roz

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 8 aprilie 2022; verificările necesită 3 modificări .
somon roz
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:AnimaleSub-regn:EumetazoiFără rang:Bilateral simetricFără rang:DeuterostomiiTip de:acorduriSubtip:VertebrateInfratip:cu falciGrup:peste ososClasă:pește cu aripioare razeSubclasă:pește newfinInfraclasa:peste ososSupercomanda:ProtacantopterigieEchipă:somonFamilie:somonSubfamilie:somonGen:somon din PacificVedere:somon roz
Denumire științifică internațională
Oncorhynchus gorbuscha ( Walbaum , 1792 )

Somonul roz [1] ( lat.  Oncorhynchus gorbuscha ) este o specie de pește anadrom din familia somonului (Salmonidae). Cel mai mic și mai comun și cu cea mai rapidă creștere reprezentant al genului de somon din Pacific ( Oncorhynchus ) [2] .

Aspect

În ocean, somonul roz are spatele albastru sau albastru-verde, părțile laterale argintii și burta albă. La întoarcerea în zonele de depunere a icrelor, culoarea peștelui se schimbă: în spate devine gri pal, abdomenul capătă o nuanță alb-gălbuie (deși unii indivizi capătă o nuanță verde). La fel ca toți somonul, somonul roz are o înotătoare adipoasă situată între înotătoarea dorsală și cea caudală. De asemenea, trăsăturile sale distinctive sunt o gură albă, fără dinți pe limbă, pete mari ovale negre pe spate, o înotătoare caudală în formă de V și o înotătoare anală formată din 13-17 raze moi. În timpul migrației lor către locurile de depunere a icrelor, masculii dezvoltă o cocoașă distinctă pe spate, de la care această specie de somon își ia numele. Greutatea medie a somonului roz este de 2,2 kg. Masculii de somon roz sunt în medie cu 1,2–4,5 cm mai lungi decât femelele și cu 100–450 g mai grei. În același timp, în Insulele Kurile de Sud și în unele locuri pe Sahalin, femelele sunt ceva mai mari decât masculii [2] . Cel mai mare somon roz cunoscut a atins o lungime de 76 cm și o masă de 7 kg [3] .

Reproducere

Depune icre în iulie - începutul lunii octombrie, pentru care intră în râuri în iunie - august. La fel ca și alte salmonide, înainte de a depune icre, femela își construiește un cuib săpând mai multe depresiuni în pământ cu înotătoarea caudală. După fertilizare, ouăle sunt îngropate și se formează o așa-numită movilă de reproducere.

Larvele eclozează în noiembrie-ianuarie. Când sunt în pământ, se hrănesc cu rezervele sacului vitelin. La începutul lunii mai - începutul lunii, alevinii părăsesc cuibul și se rostogolesc în mare. Majoritatea alevinilor sunt mâncați de pești și păsări răpitoare. În acest moment, au o lungime de aproximativ 30 de milimetri și o culoare argintie solidă, fără dungi transversale.

Alevinii de somon roz merg în partea de nord a Oceanului Pacific și trăiesc acolo până în vara următoare, adică durata ciclului de viață al somonului roz de la depunere la icre este de 2 ani, ceea ce determină frecvența de doi ani a fluctuațiilor în abundența ei. Moare după depunerea icrelor.

Habitat

În comparație cu alte salmonide, somonul roz are cel mai puțin pronunțat homing , prin urmare, distanța sa față de locurile natale poate ajunge la sute și mii de kilometri [2] .

Somonul roz se gaseste in apele reci, preferand o temperatura de 5,6-14,6 °C, cu o temperatura optima de 10,1 °C. La o temperatură de 25,8 ° C, peștele moare. Somonul roz se găsește în apele de coastă ale Oceanului Pacific și Arctic , de la râul Sacramento din California de Nord până la râul Mackenzie din Canada și de la râul Lena din Siberia până în Coreea . În Asia, este distribuit până la Honshu în sud.

La un moment dat, somonul roz a fost așezat accidental în Marile Lacuri și a prins cu succes acolo rădăcini. În Marile Lacuri, somonul roz este adesea găsit în Lacul Superior și destul de rar în Lacul Michigan . În anii 1960, somonul roz a fost aclimatizat în Peninsula Kola , unde peștele a prins bine rădăcini și a început să se răspândească de-a lungul râurilor din nordul Norvegiei, unde concurează cu somonul de Atlantic [4] .

Pescuit și uz culinar

În majoritatea țărilor, somonul roz este un pește comercial valoros. Dar în Norvegia, peștele este considerat buruieni și se iau măsuri pentru distrugerea populației sale în râurile locale [4] .

Capturile mondiale și rusești de somon roz [5] [6]
An 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Capturile lumii, mii de tone 293,7 386,9 277,3 421,4 293,6 489,6 334 524,5 309,7 603,4 398,2 585,4 406,1 570,5 297,9
Capturi rusești, mii de tone 147,6 170,8 108.1 180,1 113.3 205,6 199,6 259,8 165 425 201.4

Carnea sa este potrivită pentru prepararea de supe, tocană, prăjire, murătură, conservare și uscare . Cu toate acestea, experții notează „uscarea” specifică a cărnii, în special a cărnii prăjite. Caviarul de somon roz este folosit și la gătit: se păstrează după sărare.

Note

  1. ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Dicționar de nume de animale în cinci limbi. Peşte. latină, rusă, engleză, germană, franceză. / sub redacţia generală a acad. V. E. Sokolova . - M . : Rus. lang. , 1989. - S. 68. - 12.500 exemplare.  — ISBN 5-200-00237-0 .
  2. ↑ 1 2 3 A. M. Tokranov, V. F. Bugaev. Unde este cel mai mare somon? - Petropavlovsk-Kamchatsky: Kamchatpress, 2011. - S. 29-30. — 72 s. - 1000 de exemplare.  - ISBN 978-5-9610-0160-0 .
  3. ↑ Pește comercial din Rusia. În două volume / Ed. O. F. Gritsenko, A. N. Kotlyar și B. N. Kotenev. - M. : Editura VNIRO, 2006. - T. 1. - S. 266-268. — 624 p. — ISBN 5-85382-229-2 .
  4. ↑ 1 2 Russerne elsker denne laksen - i Norge bruker vi den som hundefôr // Articol din data de 22.11.2019 " NRK ". JH Tronsen, FR Rømo. („ NRK (Norvegia): rușii adoră acest somon, iar în Norvegia îl hrănesc câinilor ” - un articol tradus din 26 noiembrie 2019 „ InoSMI ”).
  5. ↑ Capturile mondiale de somon roz în 2000-2010 . Arhivat din original pe 10 martie 2013. pe site-ul NPAFC. org
  6. ↑ [1] // Oncorhynchus gorbuscha (Walbaum, 1792) Fișă cu informații despre specie, Departamentul FAO pentru Pescuit și Acvacultură

Literatură

Link -uri

  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
Taxonomie
În cataloagele bibliografice