Valley De los Inhellos (lit. - „Valea Morilor de Zahăr”) - un set de trei văi din Cuba , situat la 12 km de orașul Trinidad, care a fost fostul centru al industriei zahărului din Cuba.
Suprafața totală a celor trei văi , San Luis, Santa Rosa și Meyer, este de aproximativ 270 km². Mai multe râuri curg prin văi , dintre care cele mai importante sunt Agabama, Karakusey, Ai și Tayaba.
Spaniolii au început să cultive trestie de zahăr în Cuba în 1512 . Solul și condițiile meteorologice ale insulei erau ideale pentru cultivarea acestei culturi, iar infrastructura bună a facilitat exportul de zahăr. La apogeul său, de la sfârșitul secolului al XVIII-lea până la sfârșitul secolului al XIX-lea, Cuba a fost cel mai mare exportator de zahăr din lume, iar industria zahărului a fost cea mai importantă ramură a economiei locale. La începutul secolului al XIX-lea, în vale erau amplasate 56 de fabrici de zahăr, care angajau peste 11.000 de sclavi aduși în plantațiile din Jamaica .
La sfârșitul anilor 1980, a fost construită o cale ferată care leagă valea cu Trinidad și portul Casilda, îmbunătățind și mai mult transportul zahărului. Totuși, această perioadă era deja „cântecul de lebădă” al industriei zahărului din vale. În timpul Războiului de Independență din Cuba, multe fabrici au fost distruse, iar industria zahărului s-a mutat spre vest. în De los Inhellos se mai producea zahăr, dar la scară mică.
În 1988, UNESCO a inclus valea și orașul din apropiere Trinidad ca sit al Patrimoniului Mondial .