Rasa Duroc este o rasă veche de porc domestic, crescută în Statele Unite și a devenit baza pentru multe rase mixte. Porcii sunt de culoare roșu-brun, mari, de lungime medie, musculoși, cu urechile parțial căzute. De regulă, sunt una dintre cele mai puțin agresive rase de porci crescute pentru carne.
Rasa, una dintre mai multe rase de porci dezvoltate în 1800 în New England , își are originea în Africa. Potrivit unei teorii, porcii au fost luați de pe coasta Guineei în timpul comerțului cu sclavi. O altă sugestie este că culoarea roșie a venit de la porcul Berkshire din Marea Britanie, acum această rasă este neagră, dar în acele zile era maro ruginit. Este posibil ca rasa să fi fost influențată de patru porci exportați din Spania și Portugalia în 1837, deși nu este clar dacă aceștia făceau parte din strămoșii rasei [1] .
Potrivit unei versiuni, rasa a fost numită după un armăsar deținut de Harry Kelsey în statul New York (anii 1820) [2] conform alteia - după un cal de curse, care, la rândul său, a fost numit după asistentul lui Napoleon, generalul Christoph Duroc . [3] .
Rasa modernă Duroc a apărut în 1850 din încrucișarea rasei Red Jersey și a vechiului New York Duroc. Expozițiile rasei la expoziții au început în anii 1950. Durocurile sunt crescute în principal pentru carne și sunt apreciate pentru rezistența și creșterea rapidă a cărnii, în timp ce carnea este destul de densă [1] .
Primul porc cu ADN descifrat a fost un porc Duroc numit TJ Tabasco [4] .
Pretenția la condițiile de păstrare și hrănire poate fi atribuită în siguranță deficiențelor porcilor de rasă pură. Aceste animale nu sunt adaptate la pășunat decât dacă pășunatul este în Midwest. Un strat subțire de grăsime nu protejează împotriva frigului și căldurii. Sty Duroc ar trebui să fie bine izolat pentru a vă menține cald iarna și răcoros vara. Pe vreme caldă, acești porci pot fi ținuți și într-un padoc sub un baldachin. Pe lângă izolarea termică, porcicul trebuie să fie dotat cu o bună ventilație. Durocs sunt predispuși la rinită atrofică. Agentul cauzal al bolii rămâne în așternut, așa că porcii ar trebui să petreacă cât mai mult timp posibil în aer liber, în corral.
Porcii Duroc au fost inițial de dimensiuni mari, dar acum sunt o rasă de mărime medie, cu un corp moderat lung și un bot ușor bombat. Urechile căzute și nu sunt purtate drept. Culoarea pielii este maro cu o nuanță portocalie, variind de la o nuanță aurie deschisă la o culoare bogată de mahon. Greutatea unui mistreț adult este de aproximativ 400 kg, iar cea a unei scroafe este de aproximativ 350 kg.
Cu fertilitatea, lucrurile stau mai rău. Ea este la nivel mediu: scroafa aduce 8-11 purcei. La naștere, un porc Duroc cântărește aproximativ 1,5 kg. Greutatea la sacrificare de 100 kg crește în 6-7 luni cu un câștig mediu zilnic de 580-743 g. Costurile de hrană sunt de 3,7-3,8 unități de furaj la 1 kg de creștere în greutate.
Cu fecunditate relativ scăzută, Duroc este apreciat ca îmbunătățitor al calității cărnii la alte rase. Este adesea folosit pentru a se încrucișa cu rasa de slănină Landrace . Hibrizii sunt cu creștere rapidă, mai mari decât producătorii și cu un procent mare de carne din carcasă. În 2015, un lot de Duroc de rasă pură din linia Talent a fost din nou adus în Rusia din Canada pentru a le încrucișa cu Large White . Creșterea medie zilnică în greutate a hibrizilor va trebui să ajungă la 1 kg.
Perspectivele pentru Durocs de rasă pură în Rusia sunt destul de triste. Datorită capriciului în păstrare și hrănire, doar centrele de reproducție le pot reproduce. Hibrizii cu alte rase au toate șansele să-și ocupe locul cuvenit pe piața cărnii de porc. Prin urmare, au existat, sunt și vor exista Duroc în Rusia, dar vor folosi animale de reproducție pentru creșterea industrială a încrucișărilor de carne și slănină. [5]