| baton de nucă de cocos | |
|---|---|
| Tara de origine | |
| Componente | |
| Principal |
|
„Coconut bar” ( în engleză Coconut bar ) sau budincă de nucă de cocos ( engleză Coconut pudding ) este un desert din bucătăria chinezească, care amintește de o versiune dulce de tofu sau budincă , care este populară în China de Sud, Hong Kong , Taiwan și Chinatowns din China. teritoriul SUA .
Desertul este făcut cu lapte de cocos , îngroșat fie cu un amestec de porumb și amidon de cartofi , fie cu un amestec de agar-agar și gelatină . Desertul este uneori stropit cu nucă de cocos mărunțită înainte de servire . Textura variază de la mătăsos-primav (dacă gelatina și agar-agar sunt folosite ca îngroșător), iar apoi desertul este mai degrabă ca jeleu , până la cremoasă groasă (dacă se folosește amidon de grâu și porumb pentru a se îngroașa), atunci desertul este mai mult. ca o budincă [1] .