Alune

Alun  - o nucă din oricare dintre cele 20 de specii de arbuști (mai rar un copac ) din genul Hazel ( Corylus ) din familia Mesteacănelor ( Betulaceae ), inclusiv alun comun ( Corylus avellana ) și alun mare ( Corylus maxima ). Nucile din formele cu fructe mari de alun , în principal alunul comun , alunul mare și alunul Pontian , sunt numite alune [1] [2] ( tur . findik [3] ).

Descriere

Fructul alunului este o nucă cu o singură sămânță, aproape sferică sau oarecum alungită , cu un pericarp lemnos . Fructele sunt aglomerate în două până la opt, uneori solitare. Fiecare nucă este înconjurată de un înveliș tubular incizat, așa-numitul plus , care provine din bractee și două bractee (stipule) ale florii feminine. Involucrul fructului este de culoare verde deschis, pubescent catifelat, larg în formă de calice sau în formă de clopot, deschis, aproape de aceeași lungime cu nuca, este format din două frunze lobate neregulat disecate.

Cultivare

Alunul comun ( alunul ) are cea mai mare raspandire si importanta economica .

În Caucaz și Crimeea se cultivă alun mare sau nuci lombarde , care, la fel ca alunul obișnuit, se numește uneori alun [4] . Alunele sunt produse comercial în Turcia , Azerbaidjan , Italia , Grecia , Cipru , Georgia , regiunea spaniolă Catalonia , Marea Britanie în Kent , statele americane Oregon și Washington . Aproximativ 67% este cultivat în Turcia .

Producție

În 2017, producția mondială de alune (în coajă) a fost de 1 milion de tone. Turcia reprezintă 67% din producția mondială , urmată de Italia , Azerbaidjan , SUA , China și Georgia [5] . Numărul mare de ferme de alune din Turcia și afluxul de refugiați sirieni au ridicat îngrijorări cu privire la munca copiilor și exploatarea acestor ferme , care sunt greu de urmărit [6] .

În Statele Unite, Oregon a reprezentat 99% din producția națională în 2014, cu o recoltă de 129 de milioane de dolari achiziționată în principal de producătorii de gustări [7] . În 2017, a avut loc o extindere a producției de alune în Ontario , Canada [8] .

Producția de alune pentru 2017 [5]
Țară Producție,
mii de tone
 Curcan 675,0
 Italia 131.2
 Azerbaidjan 43,0
 STATELE UNITE ALE AMERICII 29.03
 China 27,0
 Georgia 21.4
Total 1 006 178

Note

  1. ↑ Hazel  / V.V. Vorontsov // Las Tunas - Lomonos. - M .  : Marea Enciclopedie Rusă, 2010. - ( Marea Enciclopedie Rusă  : [în 35 de volume]  / redactor-șef Yu. S. Osipov  ; 2004-2017, v. 17). - ISBN 978-5-85270-350-7 .
  2. ↑ Alun (alun) . Enciclopedia plantelor (2019). Preluat la 24 decembrie 2019. Arhivat din original la 9 decembrie 2019.
  3. ↑ Alun  // Dicționar explicativ al limbii ruse  : în 4 volume  / cap. ed. B. M. Volin , D. N. Ushakov (vol. 2-4); comp. G. O. Vinokur , B. A. Larin , S. I. Ozhegov , B. V. Tomashevsky și D. N. Ushakov; ed. D. N. Ushakova. - M .  : Editura de Stat de Dicționare străine și naționale, 1940. - T. 4: C - Yashurny. - Stb. 1123.
  4. ↑ Hazel // Marele Dicţionar Enciclopedic . — 2000.
  5. ↑ 1 2 Producția de alune; recolta pe regiune, 2017 . Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, Divizia de Statistică (FAOSTAT) (2018). Preluat la 10 iulie 2019. Arhivat din original la 11 mai 2017.
  6. ↑ Segal, David . Refugiații sirieni chinuiesc în fermele de alune din Turcia, fără puține lucruri de arătat pentru asta , The New York Times  (29 aprilie 2019). Arhivat din original pe 28 septembrie 2020. Preluat la 28 septembrie 2020.
  7. ↑ Alune | Centrul de Resurse de Marketing Agricol . www.agmrc.org . Preluat la 28 septembrie 2020. Arhivat din original la 23 septembrie 2020.
  8. ↑ Nichel, Rod . Producătorul de Nutella Ferrero încearcă să spargă puterea turcească asupra alunelor , Reuters  (3 noiembrie 2017). Arhivat din original pe 8 august 2020. Preluat la 28 septembrie 2020.
  Accesați articolul Wikidata  Dicționare și enciclopedii
În cataloagele bibliografice