| Brutăria Minsk nr. 1 | |
|---|---|
| Tip de | brutărie |
| Anul înființării | 1927 |
| An de închidere | 2016 |
| Nume anterioare | Brutăria nr. 1 din Minsk, numită după cea de-a 10-a aniversare a Revoluției din octombrie |
| Locație | Belarus Minsk |
| Industrie | industria panificației ( ISIC : 1071 ) |
| Produse | produse de patiserie |
| Numar de angajati | 300 (la momentul închiderii) |
Brutăria Minsk nr. 1 este o întreprindere din Minsk a industriei de panificație, situată în centrul istoric al orașului Minsk - suburbia Rakovsky ( strada Rakovskaya , 25).
Dat în funcțiune la 7 noiembrie 1927 [1] . Este situat în vechea clădire a fabricii de tapet a lui I. S. Shifmanovich, deschisă în 1892 [2] . A devenit prima întreprindere industrială din Belarus care stăpânește producția de produse de panificație în volume mari. A lucrat la cărbune și în primii ani producea până la 50 de tone de pâine pe zi [1] .
În timpul războiului , în timpul ocupației orașului, germanii nu au oprit producția, au instalat și un cuptor german Werner & Pfleiderer [1] . La uzină a funcționat un grup subteran condus de Lobik, care a organizat furnizarea de pâine partizanilor și ghetoului din Minsk . După ceva timp, ca urmare a trădării, grupul a fost descoperit și toți muncitorii subterani au fost capturați și împușcați de Gestapo [1] .
După încheierea războiului, uzina a fost restaurată în 1946 și reconstruită [3] . În anii 1970, a fost introdus în asociația Minskkhlebprom . În 2013, întreprinderea avea 520 de angajați și coacea 70 de tone de produse de pâine pe zi [4] .
Închis în 2016; clădirea, considerată de mică valoare, a fost demolată, pe baza instalațiilor de producție supraviețuitoare se preconizează construirea unui complex turistic multifuncțional cu dotări comerciale, alimentație publică, sport și educație [5] .