Lăptos ascuțit
| Lăptos ascuțit | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificare stiintifica | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
| nume latin | ||||||||||||||||
| Lactarius acris ( Bolton ) Gray , 1821 | ||||||||||||||||
|
Sharp milky ( lat . Lactarius ácris ) este o ciupercă din genul Milky ( lat. Lactarius ) din familia Russula ( lat. Russulaceae ). Comestibile condiționat.
Morfologie
- Cap ∅ 3-7 cm, mai întâi convex, apoi prostrat, cu o suprafață denivelată, adesea cu margini ondulate, uneori excentrice. Pielea este gri-maroniu, uscată, catifelată, pe vreme umedă - mucoasă.
- Plăcile sunt de culoare gălbuie, frecvente, înguste, aderente sau ușor coborâte de-a lungul tulpinii, înroșindu-se la deteriorare. Basidia 40-45×8-10 µm. Cystidia fusiform, 35–65 × 2–6 μm.
- Pulbere de spori de culoare ocru. Spori 7,5–9,5 × 6,5–8 µm, ornamente reticulate-crestate , creste de până la 2 µm înălțime.
- Picior de 3-5 cm înălțime, ∅ până la 1,5 cm, cilindric, ușor îngustat spre bază, uneori curbat, dens, catifelat, de culoare crem cenușie.
- Pulpa este albă, densă, se înroșește pe tăietură, arzătoare-ascuțită, inodora.
- Sucul lăptos este abundent, gros, de culoare albă, în aer capătă o culoare corală strălucitoare.
Variabilitate
Culoarea capacului variază de la maro-cenusiu cu o nuanță de măsline la gălbui, uneori se pot observa cercuri concentrice sau pete întunecate pe capac.
Ecologie și distribuție
Apare în foioase , foioase, mai rar în pădurile mixte cu mesteacăn și alun . Grupuri mici pe pământ, printre iarbă. Eurasia .
Sezon : iulie - septembrie.
Specii similare
Se deosebește de alte mulgători prin sucul său lăptos, care capătă o culoare corală în aer.
Calități nutriționale
Ciupercă comestabilă condiționat , folosită sărată . Înmuierea lungă sau fierbere este necesară pentru a îndepărta causticitatea.
Sinonime
Sinonime latine
- Agaricus acris Bolton , 1788 bazionim
- Agaricus lactifluus var. acris ( Bolton ) Pers. , 1801
- Lactifluus acris ( Bolton ) Roussel , 1806
- Galorrheus acris ( Bolton ) P. Kumm. , 1871
Sinonime rusă
- Caustic lăptos
Link -uri
- Taxonomia lui Lactarius acris la Mycobank.org
- Lactarius acris pe site-ul „Ciuperci din regiunea Kaluga”
Literatură
- Jansen P. Totul despre ciuperci. - Sankt Petersburg. : Crystal, 2006. - S. 82.