Mnatsakanov, Aram Mihailovici

Aram Mikhailovici Mnatsakanov (n . 20 noiembrie 1962 , Baku ) este un restaurator [1] și prezentator TV rus .

Biografie

Aram Mnatsakanov s-a născut la Baku la 20 noiembrie 1962 într-o familie armeană. Şcolar sa mutat la Leningrad . A studiat la școala Nakhimov .

În 1980 a intrat la Institutul de Inginerie și Construcții Leningrad (LISI) la Facultatea de Mecanică cu o diplomă în reparații și întreținere auto.

În 1985-1987 a servit în armata sovietică în districtul militar Leningrad , la Academia de Logistică și Transport de pe insula Vasilyevsky.

În 1993-1998, a condus Federația de Tenis din Sankt Petersburg, a organizat mai multe competiții: campionate rusești, primul turneu ATP la Sankt Petersburg, St. Petersburg Open [2] și primele meciuri ale Cupei Davis de la Sankt Petersburg. [3]

În 1998, a condus afacerea de import de vin la Marine Express [4] . În acest domeniu, Aram Mnatsakanov a făcut cunoștință cu piața restaurantelor din Sankt Petersburg din punct de vedere profesional. Am făcut cunoștință cu Italia : cultura, vinificația și bucătăria acestei țări.

Restaurante

În septembrie 2001, Aram Mnatsakanov a deschis primul bar de vinuri din Sankt Petersburg, Probka pe strada Belinsky [5] . Pe 12 iulie 2002, restaurantul Il Grappolo s-a deschis într-o clădire alăturată. În 10 ani, a deschis restaurante: un restaurant panoramic „Ryba” [6] (2005), un restaurant de familie în afara orașului „Ryba na dacha” (2009).

În vara anului 2012, a fost deschis Probka pe Tsvetnoy [7]  - primul restaurant al lui Aram Mnatsakanov din Moscova .

În ianuarie 2017 a deschis restaurantul MINE din Berlin [8] . În 2020 și 2021, MINE a intrat în lista de restaurante recomandate a Ghidului Michelin din capitala Germaniei la categoria „The Plate Michelin”. [9]

În septembrie 2018, lângă legendarul restaurant „Probka pe Dobrolyubova”, din partea Petrograd a Sankt-Petersburgului, Aram Mnatsakanov și-a deschis primul restaurant georgian „Mama Tuta”. [zece]

În iulie 2020, Aram Mnatsakanov și echipa sa au deschis simultan două noi proiecte în centrul Moscovei la Iazurile Patriarhului: al doilea restaurant georgian Mama Tuta [11] și noul restaurant italian Maritozzo. [12]

Din august 2020, restaurantul Ryba a început să funcționeze sub noul nume R14. [13]

La 1 aprilie 2021, al treilea restaurant georgian „Mama Tuta” [14] a fost deschis în centrul istoric al Sankt Petersburgului pe strada Bolshaya Morskaya.

Pe 5 septembrie 2021, restaurantul italo-libanez Mina s-a deschis la Moscova pe strada Malaya Nikitskaya. [cincisprezece]

Pe 8 mai 2022 au fost deschise două proiecte la Sankt Petersburg, în aceeași clădire de pe insula Krestovsky: restaurantul italo-libanez Mina [16] și pizzeria Da Manu. [17]

Oferă servicii de consultanță restauratorilor și antreprenorilor care își creează propriile restaurante [18] [19] [20] .

Cărți

În primăvara lui 2010, a publicat prima sa carte, Il Grappolo. Istorie, rețete, călătorie” [21] .

În 2013, editura EKSMO a publicat a doua carte cu rețetele și traseele gastronomice preferate ale autorului - Rețetele lui Aram Mnatsakanov. Cele mai delicioase trasee din Europa” [22] .

Din 2013, Mnatsakanov își publică în fiecare an ghidul de la Sankt Petersburg [23] . În 2018, a fost publicat un ghid pentru Georgia [24] .

Televiziune

În 2011, a acționat ca prezentator pe canalul de televiziune ucrainean „ 1 + 1 ” în proiectul de televiziune „ Pekelna kitchen ” ( rusă : Hell's kitchen ) [25] . A petrecut trei sezoane dintr-un reality show, a primit premiul Teletriumph la nominalizarea „Cel mai bun reality show” (2011) [26] „Cel mai bun bucătar al Ucrainei conform revistei Focus” (2011) [27] .

În 2012, a găzduit emisiunea „On the Knives” pe canalul 1 + 1 TV .

În 2012 și 2013, a găzduit două sezoane ale emisiunii TV rusești " Hell's Kitchen " pe canalul REN TV .

În 2013, Mnatsakanov, alături de Olga Freimut , au fost gazdele emisiunii „Războiul lumilor. Auditor împotriva șefului” [28] la postul de televiziune ucrainean „ New Channel ”.

În 2014, a devenit gazda REN-TV Real Kitchen [29] .

Din 2019, gazda emisiunii Superchef de pe postul Che TV . [treizeci]

Activități sociale

Din 2002 este partener al lui Mihail Kusnirovici , fondatorul Bosco di Ciliegi .

În 2014, a devenit purtătorul de torță al ștafetei torței olimpice de la Sankt Petersburg, în ajunul Jocurilor Olimpice de la Soci .

În 2013-2016 a fost ambasadorul mărcii italiene de apă minerală San Benedetto [31] .

Din 2015, este ambasador al mărcii Porsche [32] .

În 2019, a fost membru al juriului competiției regionale S.Pellegrino Young Chef 2019-2020 din Eurasia. [33]

Premii și recunoaștere

• Cavaler al Ordinului de Merit al Republicii Italiene (2007) pentru contribuția sa la promovarea culturii italiene.
• Diploma de onoare a Ministerului Industriei și Comerțului al Federației Ruse pentru contribuția la dezvoltarea industriei ospitalității din țară, Premiul Național „Ospitalitate” [34] (2017).
• Primul premiu al Rusiei „Frunza de dafin” în nominalizarea „Restaurant-Legend” („Il Grappolo”) [35] (2008).
• Premiul „Made in Russia 2013” ​​la nominalizarea „Gastronomie” ( revista Snob ).
• „Persoana anului 2013”, nominalizare „Restauratorul anului” ( revista GQ ). [36]
• 2016 - Premiu pentru contribuția personală la dezvoltarea culturii restaurantelor din Sankt Petersburg (Revista Unde) [37] .
• În 2017 a intrat pe lista celor mai influenți oameni din Rusia ( revista GQ ) [38]
• În 2018 a intrat pe lista celor mai influenți oameni din Rusia ( revista GQ ) [39]

Viața personală

Soția sa este Natalya Malinovskaya, care împreună cu el gestionează restaurante și proiecte de consultanță. După ce a absolvit Facultatea de Economie a Universității de Stat din Sankt Petersburg, timp de mulți ani s-a angajat în marketing și PR, a fost partener într-una dintre primele agenții de publicitate din Rusia DA&N și managing partner al agenției de marketing Prime din St. Petersburg. Natalia are doi copii.

Aram Mnatsakanova are doi copii din prima căsătorie cu Elena Mnatsakanova: un fiu, Mihail Mnatsakanova și o fiică, Lina Mnatsakanova, și doi nepoți (copiii lui Mihail) - Alexandru și Anna.

Note

1. ↑ Probka.org - Pagina principală . www.probka.org. Preluat la 10 iulie 2018. Arhivat din original la 10 iulie 2018. (nedefinit)
2. ↑ Care dintre figurile cheie de afaceri este implicată în St. Petersburg Open . www.dp.ru Preluat la 10 iulie 2018. Arhivat din original la 10 iulie 2018. (nedefinit)
3. ↑ Despre tenisul în anii nouăzeci, Freddie Mercury și mașinile Comitetului Executiv . probka.org. Preluat la 19 iulie 2018. Arhivat din original la 19 iulie 2018. (nedefinit)
4. ↑ Biografia lui Mnatsakanov Aram și portretul presei. . whoiswho.dp.ru. Preluat la 10 iulie 2018. Arhivat din original la 10 iulie 2018. (nedefinit)
5. ↑ Aram Mnatsakanov. Biografie. Fotografii . lichnosti.net. Preluat la 10 iulie 2018. Arhivat din original la 10 iulie 2018. (Rusă)
6. ↑ Restaurantele lui Aram Mnatsakanov - Pește . www.probka.org. Preluat la 10 iulie 2018. Arhivat din original la 10 iulie 2018. (nedefinit)
7. ↑ Restaurante din Aram Mnatsakanov - Cork pe Tsvetnoy . www.probka.org. Preluat la 10 iulie 2018. Arhivat din original la 10 iulie 2018. (nedefinit)
8. ↑ Restaurantul MINE | Carte online!  (germană) . minerestaurant.de. Preluat la 10 iulie 2018. Arhivat din original la 10 iulie 2018.
9. ↑ Mine–Berlin - un   restaurant cu ghidul MICHELIN ? . Ghidul MICHELIN . Preluat la 17 august 2021. Arhivat din original la 17 august 2021.  (nedefinit)
10. ↑ Restaurantele lui Aram Mnatsakanov . Probka . Preluat la 17 august 2021. Arhivat din original la 17 august 2021. (Rusă)
11. ↑ Restaurantele lui Aram Mnatsakanov . Probka . Preluat la 17 august 2021. Arhivat din original la 17 august 2021. (Rusă)
12. ↑ Restaurantele lui Aram Mnatsakanov . Probka . Preluat la 17 august 2021. Arhivat din original la 17 august 2021. (Rusă)
13. ↑ Restaurantele lui Aram Mnatsakanov . Probka . Preluat la 17 august 2021. Arhivat din original la 17 august 2021. (Rusă)
14. ↑ Restaurantele lui Aram Mnatsakanov . Probka . Preluat la 17 august 2021. Arhivat din original la 17 august 2021. (Rusă)
15. ↑ MINA . Probka . Preluat: 24 octombrie 2022. (Rusă)
16. ↑ MINA . Probka . Preluat: 24 octombrie 2022. (Rusă)
17. ↑ D.A.MANU . Probka . Preluat: 24 octombrie 2022. (Rusă)
18. ↑ Cafe Claret » Main . claretcafe.ru Preluat la 11 iulie 2018. Arhivat din original la 11 iulie 2018. (Rusă)
19. ↑ Restaurantul Astoria la Hotel Astoria din Sankt Petersburg - Rocco Forte  . www.roccofortehotels.com. Preluat la 11 iulie 2018. Arhivat din original la 11 iulie 2018.
20. ↑ Acasă . fermabenua.ru. Preluat la 11 iulie 2018. Arhivat din original la 11 iulie 2018. (nedefinit)
21. ↑ Aram Mnatsakanov , Sobaka.ru . Arhivat din original pe 14 noiembrie 2013. Preluat la 11 iulie 2018.
22. ↑ Rețetele lui Aram Mnatsakanov. Cele mai delicioase trasee din Europa . Preluat la 11 iulie 2018. Arhivat din original la 11 iulie 2018. (nedefinit)
23. ↑ „Te iubesc, Sf. Petersburg” . Consultat la 17 aprilie 2019. Arhivat din original la 17 aprilie 2019. (nedefinit)
24. ↑ „Te iubesc Tbilisi” . Consultat la 17 aprilie 2019. Arhivat din original la 20 februarie 2019. (nedefinit)
25. ↑ Site oficial pentru canalul 1+1 - 1plus1.ua online  (în ucraineană)  (link inaccesibil) . Site-ul oficial pentru canalul 1+1 - 1plus1.ua. Preluat la 11 iulie 2018. Arhivat din original la 31 decembrie 2012.
26. ↑ Ziarul săptămânal „MIG” | Știri în Zaporozhye nr. 47  (engleză) , Issuu . Arhivat din original pe 26 martie 2019. Preluat la 11 iulie 2018.
27. ↑ 25 de cei mai buni bucătari din Ucraina. Focus Listing - FOCUS . FOCUS. Preluat la 11 iulie 2018. Arhivat din original la 11 iulie 2018. (nedefinit)
28. ↑ Războiul Lumilor. Auditorul împotriva șefului / Viyna svitiv. Auditor împotriva Bucătarului / Problemele 1-11 (22.12.2013) / Canal Nou  (rusă) , Emisiune TV online | Urmărește emisiuni TV online interesante pe Show-Online.TV . Arhivat din original pe 11 iulie 2018. Preluat la 11 iulie 2018.
29. ↑ „Bucătăria adevărată” , REN TV  (29 iulie 2014). Arhivat din original pe 11 iulie 2018. Preluat la 11 iulie 2018.
30. ↑ Urmărește emisiunea Superchef online - toate episoadele gratuit pe Che . chetv.ru. Preluat la 31 ianuarie 2019. Arhivat din original la 1 februarie 2019. (nedefinit)
31. ↑ Acqua Minerale San Benedetto  (italiană) . SanBenedetto. Preluat la 11 iulie 2018. Arhivat din original la 11 iulie 2018.
32. ↑ Curajul schimbă totul. Noul Panamera. | Porsche Marea Britanie  (engleză) , Curajul schimbă totul. Noul Panamera. | Porsche Marea Britanie . Arhivat din original pe 11 iulie 2018. Preluat la 11 iulie 2018.
33. ↑ Finala regională Euro Asia 2019  Informații . S.Pellegrino Young Chef 2019-2020. Consultat la 13 noiembrie 2019. Arhivat din original pe 29 noiembrie 2019.
34. ↑ Rezultatele Premiului Național de Ospitalitate anual au fost rezumate (link inaccesibil) . frio.ru Preluat la 11 iulie 2018. Arhivat din original la 11 iulie 2018. (nedefinit) 
35. ↑ Top 10 restauratori din Sankt Petersburg  (rusă) , St. Petersburg.Ru . Arhivat din original pe 11 iulie 2018. Preluat la 11 iulie 2018.
36. ↑ Aram Mnatsakanov biografie și portret de presă . Consultat la 15 octombrie 2012. Arhivat din original pe 17 octombrie 2012. (nedefinit)
37. ↑ Top 10 restaurante din Sankt Petersburg conform WHERETOEAT , Restoclub.ru . Arhivat 20 mai 2021. Preluat la 11 iulie 2018.
38. ↑ 150 DE CELE MAI INFLUENȚI OAMENI DIN RUSIA ÎN 2017 . Preluat la 11 iulie 2018. Arhivat din original la 25 februarie 2018. (nedefinit)
39. ↑ 150 de persoane cele mai influente din Rusia în 2018 . www.gq.ru Preluat la 11 iulie 2018. Arhivat din original la 20 mai 2021. (Rusă)

Link -uri

• GQ. Mnatsakanov Aram Mikhailovici în lista celor mai influente 150 de persoane din Rusia în 2018 în nominalizarea Food.
• GQ. Evaluarea restaurantului 2018 la nominalizarea pentru cel mai bun serviciu - Probka pe Tsvetnoy.
• DECLARAȚII. Cum să cheltuiești. Călătoria lui Aram Mnatsakanov cu un Porsche Carrera 911 prin podgoriile Germaniei.
• Esquire. Mnatsakanov Aram Mihailovici Tendințe alimentare.
• AFISHA.RU Aram Mnatsakanov va deschide trei restaurante noi la Moscova și Sankt Petersburg.