Mukbang ( cor. 먹방 , literal „difuzarea unei mese”, există și opțiuni de transcriere „mokbang” și „mukbang”), este o formă de blogging video , care este o transmisie de a mânca o cantitate mare de alimente în timp real, în timp ce bloggerul comunică cu spectatorii. O persoană care face mukpan este numită un jockey de difuzare (BJ ), care poate fi tradus ca „gazdă de difuzare”. Uneori termenii „ voyeurism gastronomic ” sunt folosiți în relație cu mokpan [1] .
Mesele în familie și în comun sunt tradiționale în cultura coreeană . În anii 1960, în Coreea de Sud a început un proces de urbanizare, în timpul căruia tinerii au început să se mute în orașe pentru educație și angajare în locuri de muncă mai prestigioase. Tinerii locuiau singuri în apartamente închiriate și își petreceau tot timpul la muncă sau la studiu. În acest sens, tinerii coreeni au început să petreacă mai puțin timp unii cu alții [2] , dar aveau totuși nevoie să comunice.
Din 1990, numărul „gospodăriilor cu o singură persoană” a crescut de la 9,1% [3] la 25,3% în 2012. Conform prognozei Organizației pentru Cooperare și Dezvoltare Economică , până în 2030 numărul „gospodăriilor cu o singură persoană” în Coreea de Sud va fi de 32,7% [4] Prin urmare, unul dintre posibilele motive pentru apariția mokpanului în Coreea de Sud la sfârșitul anilor 2000 poate fi considerată frica de singurătate .
Creșterea popularității mukpanului a fost demonstrația activă de a mânca de către actorii popularelor emisiuni TV coreene Happy Together , Let's Eat , precum și actorul coreean Ha Jung Woo , care este renumit pentru felul său expresiv de a mânca alimente [5] [6] . La început, în timpul emisiunilor lor, BJ-ii au încercat să copieze comportamentul bucătarilor celebri [7] , dar mai târziu au început să-și dezvolte propriul stil de comunicare cu publicul.
Mokpan se răspândește în Occident. Posturile de știri americane și europene își manifestă interes pentru tendința coreeană a internetului. Duo-ul popular de comedie de pe YouTube , Fine Brothers, a lansat un videoclip care arată reacțiile utilizatorilor Youtube la episoadele transmisiunilor mukpan ale mai multor BJ-uri. Videoclipul a primit peste 5 milioane de vizualizări [8] . BBC.com a publicat un articol despre fenomenul mokpan în care jurnalistul Steve Evans discută despre acest fenomen. La sfârșitul articolului, el ajunge la concluzia că mokpanul va deveni popular și în Occident [9] .
Mukbang este o sursă de venit pentru BJ-uri. Transmițând pe platforma video coreeană afreeca TV , BJ-urile comunică cu telespectatorii care votează pentru emisiunea lor preferată donând monedă virtuală - „baloane”, fiecare dintre acestea, convertită în monedă reală, echivalează cu 100 de woni (aproximativ 9 cenți SUA) , cu Această găzduire video percepe un comision de 30-40%. Dacă telespectatorii evaluează o emisiune cu un asterisc, aceasta urcă în clasamentul publicului, ceea ce atrage noi audiențe.
BJ-ii câștigă și bani prin reclamă pentru anumite produse sau servicii de livrare a alimentelor și de gătit, cafenele și restaurante.
Chiar dacă mukbang-ul crește în popularitate, mulți oameni nu văd rostul să-i privească pe ceilalți cum mănâncă. În plus, BJ-urile sunt criticate pentru că promovează stiluri de viață nesănătoase și supraalimentația [10] . Apropo, în 2019, BJ Nicholas Perry a recunoscut sincer că a avut probleme cu erecția și diaree constantă din cauza filmărilor în mukpan [11] . BJ-ii au fost criticați pentru faptul că o mulțime de alimente din videoclipurile lor sunt risipite, ceea ce creează iluzia spectatorilor că o mulțime de risipă de alimente este normală [12] .