HACCP - (în originalul englez "HACCP" cu litere latine: abrevierea "Hazard Analysis and Critical Control Points" - analiza riscurilor și puncte critice de control) - un concept care prevede identificarea, evaluarea și gestionarea sistematică a pericolelor care afectează semnificativ siguranța produsului.
Listă de semnificații ale unui cuvânt sau ale unei expresii cu link-uri către articole relevante . Dacă ați ajuns aici din textul altui articol Wikipedia, vă rugăm să reveniți și să rafinați linkul pentru a indica articolul corect.