Butternut

Nucul cenușiu ( lat.  Júglans cinérea ) este o specie de arbori din genul Nuc din familia Nucului . Botanistii disting această specie într-o secțiune separată Trachycaryon . Planta este originară din statele atlantice din America de Nord [1] .

Descriere botanica

Este un copac foios asemănător cu nucul de Manciurian . Nucul „gri” și-a primit numele datorită culorii crenguțelor (au o tentă cenușie, spre deosebire de nucul de Manciurian, în care nuiele sunt scorțișoară).

Sistemul de rădăcină este amestecat cu o rădăcină pivotantă de mică adâncime și numeroase rădăcini laterale care se extind din aceasta [2] .

Scoarța trunchiului este gri deschis, crăpată, lăstarii sunt de culoare cenușiu-verzuie până la brun-roșcat, glandular-pubescenți, lipiciosi când apar. Rinichi cenușii-pubescenți, terminali de 12-12 mm lungime, laterali unul deasupra celuilalt, până la 3 mm [2] .

Frunzele sunt complexe, asemănătoare ca formă cu frunzele nucului de Manciurian, dar mai scurte. De obicei lungimea foii nu depășește un metru. Coroana arată foarte decorativă.

Fructele au nervuri vizibile la suprafață. Coaja de nucă este sinuoasă, amintește de solzii de pește stând pe cap. Acești solzi țin ferm coaja verde a nucii. Este foarte greu să-l despart de o nucă. De sus, coaja este lipicioasă, rășinoasă. Are gust amar, iod . Rămâne verde mult timp și adesea dispare sub zăpadă. Toate aceste adaptări sunt necesare pentru a proteja împotriva veverițelor. În grădinile botanice, ei folosesc mai întâi nuci de Manciurian pentru hrană, iar nuci cenușii numai la dezgheț sau la începutul primăverii. Nucile care nu sunt acoperite cu frunze sau pământ își pierd capacitatea de germinare până la primăvară.

Distribuție și ecologie

Acest copac este unic prin rezistența la iarnă. Pe continentul american, este cea mai rezistentă la frig dintre nuci. Gama naturală se extinde pe teritoriul Canadei (provincile New Brunswick și sudul Ontario și Quebec ). În Eurasia , doar nucul de Manciurian are o asemenea rezistență la îngheț . Nucul cenușiu tolerează în mod normal iernile la latitudinea Moscovei, unde acest copac poate fi văzut în grădinile botanice. În grădina botanică a Institutului All-Union de Plante Medicinale și Aromatice (VILAR) al Academiei de Științe (Moscova), arborii de 40-50 de ani au o înălțime de aproximativ 15 m și un diametru al trunchiului de aproximativ 50 cm.Nuci sunt purtate de veverițe până la o distanță de un kilometru, unde germinează ei înșiși.

Crește în soluri proaspete fertile și adânci; acasă - în văile râurilor și pe pante blânde sub formă de copaci singuri și grupuri în păduri mixte împreună cu stejar, tei, fag, castan, cireș de pasăre cu înflorire târzie, arbore de lalele , nissa , etc. În nord, este adiacent la arțar de zahăr și mesteacăn galben. Fructe de la 8 - 12 ani [3] [2] . Destul de ușor și rezistent la îngheț, rezistent la iarnă în multe părți ale Canadei [2] .

Hibrizi

Nucul cenușiu formează cu ușurință hibrizi cu specii eurasiatice ( nuc , manciurian, ailantolic (Siebold și în formă de inimă).

Grădina Botanică a Academiei Medicale din Moscova. Crește I. M. Sechenov , un hibrid de ailantolium de nuc cenușiu și nuc în formă de inimă ( Juglans ailantifolia var.  cordiformis ). Se numește nuca Lancaster [4] . Aceasta este o nouă cultură de nuci pentru zonele cu un climat rece. Productivitatea este ridicată, până la 50 kg per copac. Nucile au coaja subțire, nu este greu de spart, boabele sunt ușor de obținut, ceea ce nu se poate spune despre nuci. Miezul este dulce, gustos, fără amărăciunea pe care o are o nucă. Mărimea miezului este de două ori mai mare decât cea a alunei .

Semnificație și aplicare

Nucile sunt comestibile, dar este foarte dificil să extragi miezul. Miezul este mic, dar dulce și uleios, conținut de grăsime 57-62%. În SUA este folosit în industria cofetăriei. Masa endocarpului este de 13,4 grame, randamentul nucleului este de 17,8%. Coaja exterioară a fructului (pericarpul) nu se crăpă la maturitate; după decojirea fructelor, se folosește la vopsirea țesăturilor de lână și pânză în aceeași culoare. Prin lovirea din trunchi se extrage sucul dulce din care se prepara siropul [2] .

Lemnul este de culoare brun-cenușiu, cu o densitate de 0,38-0,49 g/cm³, mai puțin valoros decât cel al nucului negru , cu toate acestea, este folosit pentru diverse produse, fabricarea placajului și este folosit pentru finisarea panourilor de perete, vagoane. , etc. Lemn de nuc cenușiu cultivat în regiunea Vinnitsa , a fost studiat de V. I. Dobrovolsky. Densitatea sa în stare absolut uscată este de 0,34 g / cm³, coeficientul de rezistență la compresiune de-a lungul fibrelor este de 342 kgf / cm², pentru îndoire statică în direcția tangențială este de 437 kgf/cm², duritatea este de 234 kgf/cm². Conform acestor indicatori, este inferior lemnului de nuc negru și este aproape de lemnul de plop sau chiar de tei . Cu toate acestea, lemnul de nuc cenușiu colorat este bine șlefuit și lustruit, interesant ca textură și, prin urmare, utilizat pe scară largă în industriile de mobilă și tâmplărie [2] .

Note

1. ↑ Nuc gri pe landscape.ru . Consultat la 25 noiembrie 2010. Arhivat din original la 31 iulie 2012. (nedefinit)
2. ↑ 1 2 3 4 5 6 Shchepotiev și colab., 1985 , p. 192.
3. ↑ Ogievski, 1949 , p. 52.
4. ↑ N. Zamyatina. Nuca Lancaster crește în grădină  // Știință și viață  : jurnal. - 2008. - Nr. 9. (Rusă)

Literatură

• Ogievsky VV Arbore și arbuști forestier tehnic și alimentar . - M. : GOSLESBUMIZDAT, 1949. - S. 52. - 75 p. (Rusă)
• Schepotiev F. L., Pavlenko F. A., Richter A. A., Molotkov P. I., Kravchenko V. I., Iroshnikov A. I. Pădurea de nuci și culturi horticole . - M . : Agropromizdat, 1985. - S. 193-198. — 224 p. (Rusă)

Link -uri

• Grey walnut  (engleză) : informații pe site-ul GRIN . (Accesat: 27 noiembrie 2010)  
• Nuc  gri(engleză ) __ 

Dicționare și enciclopedii	Britannica (online)
Taxonomie	EOL GBIF GRIMASĂ iNaturalist NCBI IPNI IRMNG ITIS TSN POWO Lista plantelor Tropicos WFO