Salata de camp
| Spikelet Valerianella | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificare stiintifica | ||||||||||||||||
| Domeniu:eucarioteRegatul:PlanteSub-regn:plante verziDepartament:ÎnflorireClasă:Dicot [1]Ordin:De culoarea păruluiFamilie:caprifoiSubfamilie:ValerianăGen:ValerianellaVedere:Spikelet Valerianella | ||||||||||||||||
| Denumire științifică internațională | ||||||||||||||||
| Valerianella locusta L. Laterr. (1821) | ||||||||||||||||
| Sinonime | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Spikelet Valerianella , sau grădina Valerianella , sau Salată verde de câmp ( lat. Valerianella locusta ) este o specie de plante din genul Valerianella ( Valerianella ) din familia Valerianaceae . Crește în Europa , regiunile temperate ale Asiei , în nordul Africii și este, de asemenea, naturalizat în multe alte regiuni ale globului.
Titlu
În străinătate cunoscut sub numele de engleză. salata de porumb, salata de miel , fr. mâche, doucette, valérianelle , germană. Feldsalat, Rapunzel , port. alface , spaniolă lechuga de campo [2] .
Denumirea germană pentru salata de câmp este sursa numelui eroinei din basm Rapunzel .
Descriere botanica
Planta erbacee anuala de 10-40 cm inaltime.Tulpina este brazdata unghiular in partea inferioara, mai rotunjita in varf, ramificata dihotomic .
Frunzele inferioare sunt spatulate, obtuze, cele din mijloc sunt alungite-lanceolate, cele superioare sunt alungite-liniare.
Înflorește în aprilie - iunie, florile sunt mici, albe, colectate în semi-umbele dense. Limbul caliciului este aproape nedezvoltat, sub forma a trei dinți indistinți.
Fructele sunt rotund-ovate, lungi de 1-2,5 mm, tricelulare cu un cuib fertil și două cuiburi sterile, mai mici decât cel fertil. Se coc în mai-iunie, capacitatea de germinare durează 3-4 ani.
Semnificație și aplicare
O plantă alimentară populară în Europa și SUA . Frunzele bazale tinere de salată verde sunt consumate în mare parte proaspete și folosite în salate, rar adăugate în supe. În Rusia și țările CSI, este vândut sub numele englezesc al rădăcinii [3] .
Consumul de salată de câmp (precum și alte plante de salată) este utilă pentru hipovitaminoză , există și informații despre efectul sedativ al acestei plante [4] .
Cultivare
Semințele sunt de obicei semănate direct în pământ deschis. Deoarece sezonul de creștere al acestei plante este scurt, poate fi semănat în momente diferite, cu toate acestea, cele mai bune rezultate în Rusia centrală se obțin cu semănatul de primăvară devreme, deoarece planta nu tolerează bine căldura. La semănat înainte de iarnă, trebuie să acoperiți paturile cu paie sau humus [5] .
| Inflorescenţă. Salata cu valerianella. Porcușor de Guineea se hrănește cu frunze de valerianella | ||||||||||
Note
- ↑ Pentru condiționalitatea indicarii clasei de dicotiledone ca taxon superior pentru grupul de plante descris în acest articol, consultați secțiunea „Sisteme APG” a articolului „Dicotiledone” .
- ↑ Salată de câmp (engleză) : informații pe site-ul GRIN . (Engleză)
- ↑ Rădăcină delicată . Consultat la 12 aprilie 2014. Arhivat din original pe 10 aprilie 2014.
- ↑ Plante sălbatice utile din Rusia / Ed. ed. A. L. Budantsev, E. E. Lesivskaya. - Sankt Petersburg. : Editura SPHFA, 2001. - S. 561. - 663 p. — ISBN 5-8085-0124-5 .
- ↑ Ipatiev A.N. Plante de legume ale globului. Sistematică, biologie, tehnologie agricolă și resurse varietale. - Mn. : Şcoala superioară, 1966. - S. 201-203. — 384 p.
Literatură
- Linchevsky I. A. Genul 1407. Valerianella - Valerianella // Flora URSS : în 30 de volume / cap. ed. V. L. Komarov . - M .; L . : Editura Academiei de Ştiinţe a URSS , 1939. - T. 8 / ed. volume de N. A. Bush . - S. 663-664. — 696, XXX p. - 5200 de exemplare.
 Dicționare și enciclopedii | |
|---|---|
| Taxonomie | |
| În cataloagele bibliografice |