Ciupercă semi-albă
Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită la 23 februarie 2021; verificările necesită 2 modificări .| ciupercă semi-albă | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificare stiintifica | ||||||||
| Domeniu:eucarioteRegatul:CiuperciSub-regn:ciuperci superioareDepartament:bazidiomiceteSubdiviziune:AgaricomycotinaClasă:AgaricomiceteSubclasă:AgaricomiceteOrdin:BolletovieSubordine:BoletineaeFamilie:BolletovieGen:HemileccinumVedere:ciupercă semi-albă | ||||||||
| Denumire științifică internațională | ||||||||
| Hemileccinum impolitum ( fr. ) Šutara , 2008 | ||||||||
| ||||||||
Ciuperca semi-albă sau cu guler galben ( lat. Hemiléccinum impólitum ) este o specie de ciuperci aparținând genului Hemileccinum din familia Boletaceae .
- Leccinum impolitum (fr.) Bertault , 1980
- Boletus impolitus Fr., 1838
- Tubiporus impolitus (Fr.) P. Karst. , 1882
- Xerocomus impolitus (fr.) Quel. , 1888
Sinonime în rusă:
- Boletus galben (utilizat și pentru specia Boletus junquilleus )
- Bolnav pe jumătate alb
Descriere
Capac 5-15 (până la 20) cm în diametru, convex, apoi mai plat. Pielea nu este îndepărtată, netedă sau ușor șifonată, mată, mucoasă pe vreme umedă, maro deschis sau de culoare argilă.
Pulpa este densă, grea, de la alb la galben deschis, galben lămâie lângă tuburi și în tulpină. Pe tăietură, culoarea pulpei nu se schimbă. Gustul este plăcut, ușor dulce. Mirosul pulpei amintește de acid carbolic sau iodoform , uneori aproape absent.
Piciorul este aspru la exterior, 5-15 cm înălțime și până la 6 cm grosime, îngroșat dedesubt. Partea superioară este de culoarea paiului, mai închisă în jos, uneori până la roșcat, rareori colorată uniform. Suprafața este aspră, lanosă dedesubt, fără model de plasă.
Strat tubular de 1,5-3 cm, liber, galben, devine galben-masliniu cu varsta, culoarea nu se schimba la presare. Porii sunt mici, rotunjiți, ulterior rotunjiți-dinți.
Pulbere de spori galben-maslinie, spori 10-14×4-6 µm, fuziformi, netezi.
Ecologie și distribuție
Se întâlnește în păduri de stejar de lună inundabilă umedă , fag , carpen , mai rar la conifere , sub pini , sub tei, pe soluri umede argiloase . Se găsește în zonele forestiere și silvostepei din Europa, Polisia și Carpați .
În Rusia, crește în fâșia centrală, sudică a părții europene, precum și pe Volga Mijlociu.
Calități nutriționale
Ciupercă comestibilă excelentă , deosebit de gustoasă sub formă murată. Poate fi uscat. Unele surse îl descriu ca fiind comestibil condiționat datorită mirosului specific de acid carbolic când este crud. După fierbere sau uscare, mirosul neplăcut dispare.
Specii similare
- Boletus boletus ( Boletus appendiculatus ) are piciorul conic, îndreptat în jos, pălăria este colorată mai închisă.
- Volanul verde ( Xerocomus subtomentosus ) are o tulpină mai subțire, adesea înclinată în jos, acoperită cu un model de plasă maro închis și se distinge și prin porii mari ai stratului tubular al ciupercilor mature.
Necomestibile:
- Boletus necomestibile ( Boletus calopus ) are un picior mai viu colorat, crește pe soluri fertile acide.
- Boletus radicans ( Boletus radicans ) are o culoare puțin mai deschisă, devine albastru când este tăiat și are un gust amar.
Note
Literatură
- Grunert G. Ciuperci: trad. cu el. — M .: Astrel; AST, 2001. - S. 208. - (Ghid de natură). — ISBN 5-17-006175-7 .
- Carte de referință: Ciuperci / otv. pentru problema Yu. G. Khatskevich. - Mn. : Harvest, 2002. - S. 98. - 480 p. - 7000 de exemplare. — ISBN 985-13-0913-3 .
- Udu J. Ciuperci. Enciclopedie = Le grand livre des Champignons / per. din fr. - M . : Astrel, AST, 2003. - S. 30. - ISBN 5-271-05827-1 .
Link -uri
- Descriere pe site-ul „Ciuperci din regiunea Kaluga” Copie de arhivă din 26 noiembrie 2020 pe Wayback Machine