Ciupercă poloneză

Versiunea actuală a paginii nu a fost încă examinată de colaboratori experimentați și poate diferi semnificativ de versiunea revizuită pe 25 octombrie 2021; verificările necesită 4 modificări .
ciupercă poloneză
clasificare stiintifica
Domeniu:eucarioteRegatul:CiuperciSub-regn:ciuperci superioareDepartament:bazidiomiceteSubdiviziune:AgaricomycotinaClasă:AgaricomiceteSubclasă:AgaricomiceteOrdin:BolletovieSubordine:BoletineaeFamilie:BolletovieGen:ImleriaVedere:ciupercă poloneză
Denumire științifică internațională
Imleria badia ( fr. ) Vizzini , 2014
Sinonime
  • Boletus badius  (Fr.) Fr., 1821
  • Xerocomus badius  (fr.) E.-J. Gilbert , 1931
si altii

Ciuperca poloneză ( lat.  Imleria badia ) este o specie de ciuperci, în diverse sisteme de clasificare atribuită genurilor Borovik ( Boletus ) sau Mokhovik ( Xerocomus ), sau alocată unui gen separat Imleria . Numele rusești pentru ciupercă sunt, de asemenea , ciuperca brună , ciuperca pansky și ciuperca de mușchi de castan .

Descriere

Diametrul capacului este de 4-12 cm (până la 15 cm), capacul este semicircular, convex, ulterior în formă de pernă și chiar plat. Pielea nu se indeparteaza, este fina la atingere, uscata, usor lipicioasa pe vreme umeda, terna la ciupercile tinere, apoi stralucitoare. Culoare - maro castaniu, maro închis sau maro ciocolată.

Pulpa este cărnoasă, densă, albicioasă sau gălbuie, în capac pulpa devine ușor albastră pe tăietură, apoi devine din nou deschisă, devine albastră în tulpină și apoi devine maro. Mirosul este plăcut, ciupercă, gustul este blând.

Strat tubular lipit de tulpină sau aproape liber, cu o crestătură mică, tubuli gălbui, mai târziu galben auriu sau galben verzui, până la 2 cm lungime, pori unghiulari, la început mici și albi, galben deschis, devenind ulterior mai mari, verde-galben sau galben-maslinie, devin albastre atunci cand sunt presate.

Picior de 4-12 cm înălțime și 1-4 cm grosime, cilindric sau ușor îngustat sau invers umflat la fund, fibros, maro deschis, maro sau galben cu fibre roșu-brun, mai deschis deasupra și dedesubt.

Pulbere de spori maroniu-măsliniu. Spori 12-16x5-6 µm, elipsoid-fusiformi, galben-miere, netezi.

Ecologie și distribuție

Formează mai des micorize cu pinul , precum și cu molid , fag , stejar , castan european . Apare în pădurile de conifere , rar de foioase , mai des pe soluri nisipoase , uneori crește pe bazele trunchiurilor și cioturi. Fructe individual sau în grupuri rare. O specie comună, comună la nivel local, în zona temperată de nord. În Rusia, este cunoscut în partea europeană , în Caucazul de Nord , în Siberia , în Orientul Îndepărtat ( insula Kunashir ).

Sezonul este iunie - noiembrie, de multe ori rodind atunci când alte ciuperci tubulare nu se mai găsesc.

Utilizare

Comestibile . Este folosit în multe feluri de mâncare cu ciuperci și este, de asemenea, potrivit pentru congelare, uscare și marinare. Se crede că ciuperca poloneză acumulează foarte mult radiații și constituie un grup de așa-numiți „acumulatori” de radiații [1] .

Note

  1. Lakiza N. V., Neudachina L. K. Food analysis . - 2015. - S. 112. - ISBN 978-5-7996-1568-0 .

Literatură