| Saloyo | |
|---|---|
| Saloio | |
| Tara de origine | Portugalia |
| Oraș, regiune | Ponte do Roll |
| Lapte | oaie |
| Pasteurizat | Nu |
| Textură | solid |
Saloyo ( port. Saloio ) este un tip de brânză portugheză care este produsă în regiunea Ponte do Rol , situată la 50 km nord de Lisabona . Se face din lapte de oaie fara sare. De obicei, această brânză tare se servește sub formă de mici cilindri de 5 cm lățime și 6 cm înălțime.
O altă semnificație a lui saloyo este oamenii care trăiesc în afara orașelor mari, al căror comportament este văzut ca necivilizat, stupid și, prin urmare, adesea sub supravegherea autorităților orașului. Inițial, acest termen a fost aplicat celor care locuiau în zonele rurale adiacente capitalei Portugaliei , Lisabona [1] .